عمل صينية فراخ بالبطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٢٣ ، ٧ فبراير ٢٠١٧
عمل صينية فراخ بالبطاطس

الفراخ بالبطاطس

تعتبر صينية الفراخ بالبطاطس من الأطباق الرئيسيّة التي تقدم على العديد من الموائد حول العالم حيث إنّها تتميّز بطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات المتوفّرة في الدجاج، والنشويات الموجودة في البطاطس، ومجموعة من الأملاح المعدنية، والفيتامينات، وسوف نعرّفكم في هذا المقال على طرق تحضير صينيّة الفراخ بالبطاطس بطرق مختلفة.


طريقة صينية فراخ بالبطاطس

المكوّنات:

  • دجاجتان مقطعتان.
  • ست حبات من البطاطا مقطّعات.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • حبتان مقطّعتان من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبّة طماطم مقطّعة.
  • حبّة من البصل المقطّع.
  • فص من الثوم.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • رشّة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير: 
  • ننكه البطاطاس بالملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأبيض.
  • نغسل الدجاج بشكل جيد وننقعه بالخل، والليمون، والملح، والفلفل الأبيض.
  • نطحن الطماطم، والبصل، والثوم، واللبن الزبادي، والبابريكا، والكاري، والخل، والملح، والفلفل الأحمر في الخلاط.
  • نتبل الدجاج بالخليط، ونضعه في صينية الفرن، ونضيف البطاطس، والبقدونس.
  • نخبزالصينية في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.


صينيّة البطاطس بالدجاج بزيت الزيتون

المكوّنات:

  • أربع حبات من البطاطس مقطّعات.
  • دجاجة مقطعة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • بصلة مقطعة.
  • عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • نضع في صينيّة الفرن قطع الدجاج، والبطاطس، والثوم، والبصل.
  • ننكّه الزيت بالملح، والفلفل الأسود، ونضعه على الدجاج، والخضار.
  • نخلط المكوّنات جيداً.
  • نغطّي الصينيّة بورق الألمينوم، وندخلها على درجة حرارة متوسّطة لمدّة ساعة تقريباً.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، وننزع ورق الألمنيوم، ونعيدها إلى الفرن من أجل أن يحمرّ الوجه، وتنضج تماماً.


صينية البطاطس بالدجاج بالزبدة

المكوّنات:

  • أربع قطع من أفخاذ الدجاج.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبتان من الليمون.
  • فصان من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • حبتان من البطاطس.
  • حبتان من الجزر المقطع.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير:

  • نفرك أفخاذ الدجاج، بالقليل من الفلفل، والملح.
  • نضع الدجاج، البطاطس، والجزر في صينية الفرن.
  • ندهن الدجاج بكمية الزبدة.
  • نرش باقي المكوّنات، بالملح، والقرفة، والفلفل الأبيض، والسبع بهارات على الدجاج، ثم نوزّع الثوم، وعصيرالليمون.
  • نغطّي الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن لمدّة أربعين دقيقة.