عمل عشاء سريع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٧ ، ١٩ يونيو ٢٠١٦
عمل عشاء سريع

عمل عشاء سريع

تعتبر وجبة العشاء إحدى الوجبات الرئيسيّة الثلاث، وبعد يوم طويل ومتعب تفضل ربّة المنزل تحضير وجبة سهلة، وخفيفة، ولا تحتاج للكثير من الوقت، وسنقدم في هذا المقال بعض الوصفات والطرق لأكلات يمكن تناولها على العشاء، وهي طريقة تحضير البيض الأومليت، وطريقة تحضير البطاطا المقلية، بالإضافة إلى طريقة تحضير سلطة التونة بالخضار.


طريقة البيض الأومليت

المكوّنات

  • ستّ حبات من البيض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من السبانخ الطازج.
  • نصف كوب من البندورة الكرزية المقطعة إلى نصفين.


طريقة التحضير

  • نخفق في وعاء البيض، والملح، والفلفل الأسود بشكلٍ جيد.
  • ندهن المقلاة بكمّية قليلة من الزيت، ونضعها على درجة حرارة متوسطة، حتى تسخن.
  • نضهع السبانخ في المقلاة، ونتركها لمدة ثلاثة دقائق، حتى يذبل.
  • نضيف البندورة، والبيض إلى السبانخ، ونحرك كافّة المكوّنات مع بعضها، حتى ينضج الأومليت.


البطاطا المقليّة بالأعشاب

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الحبق المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • كمية من الزيت للقلي.
  • كمية من الماء لسلق البطاطا.


طريقة التحضير

  • نقطع البطاطا إلى أرباع.
  • نضع البطاطا في ماء السلق، ونضعها على النار، ونتركها لمدّة ثلاث دقائق.
  • نصفّي البطاطا من الماء بشكلٍ جيد، ونضعها في وعاء كبير.
  • نرشّ فوقها الحبق، والاوريغانو، والقرفة، والحبهان، والملح، والفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والثوم المهروس، والزيت النباتيّ.
  • نخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض، ونضع الخليط في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
  • نسخّن الزيت النباتي، ونقلي فيه البطاطا، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي نخرجها، ونقدّمها وهي ساخنة.


سلطة التونة بالخضار

المكوّنات

  • علبتان من التونة.
  • علبة من الذرة المعلّبة.
  • حبتان من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف رأس من الخس المفروم بشكلٍ ناعم.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نفتت في وعاء كبير علبتي التونة، ونضيف الذرة، والخيار، والخس.
  • نخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد، حتى تتجانس، وتتماسك مع بعضها البعض.
  • نسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط في كؤوس زجاجية لائقة للتقديم.
  • نخلط عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح جيداً.
  • نسكب الصلصة فوق الكؤوس.
  • نزيّن سلطة التونة بالخضار بكمية قليلة من البقدونس المفروم، ويمكن استبداله بالكزبرة المفرومة.