عمل قوانص الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٦ ، ٦ يناير ٢٠١٥
عمل قوانص الدجاج

سأقدِّم لكِ طرقاً متنوّعة لإعداد قوانص الدّجاج تستمتعين بها أنتِ وعائلتك ِ.


قوانص الدّجاج مع البصل والفطر

المكوّنات

  • كيلو من القوانص .
  • رأسين بصل مفرومة شرائح جوليان رفيعة .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • كوب من الفطر المقطّع لشرائحٍ رفيعة .
  • كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع لشرائحٍ رفيعةٍ .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
  • ملعقة صغيرة سمّاق .
  • ملعقتين من زيت الزّيتون .
  • نصف كوب من الماء .


طريقة الإعداد

  • بدايةً عليكِ تنظيف القوانص بإزاله الدّهون وغسلها وتنظيفها بالملح واللّيمون ، ونقعها لمدّة نصف ساعة بماءٍ مضاف له خلّ وعصير ليمون وملعقة من الملح .
  • في مقلاة أضيفي زيت الزّيتون ، والبصل والثّوم وقلّبي حتّى يذبل البصل قليلاً .
  • أضيفي القوانص بعد تقطيعها إلى قسمين وشوِّحيها مع البصل والثّوم جيداً حتّى يتغيّر لونها .
  • أضيفي الفلفل الرّومي والفطر معاً وقلِّبي المكوّنات من جديد .
  • أضيفي نصف كوب الماء وأغلقي القدر حتّى تنضج القوانص تماماً .
  • بعد إستواء القوانص ستلاحظين أنّ الماء تبخّر ، تبّلي الطّبق بالملح والفلفل والسّماق وأتركيه على النّار لمدة عشر دقائقٍ إضافيّة .
  • أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الطّبق بجانب شرائح البطاطا المقليّة ، ويمكنكِ حشوه في أنواع الخبز الذي تفضلين وتقديمه كشطائر مع بعض المقبّلات .


حساء شوربة الخضار بقوانص الدّجاج

المكوّنات

  • نصف كيلو من القوانص المقطّعة والمنظّفة .
  • كوب من مكعّبات الجّزر .
  • كوب من البازيلا .
  • كوب من مكعّبات البطاطا .
  • مكعّب من مرقة الدّجاج .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ملعقة من زيت الزّيتون .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
  • ملعقة من الكاري .
  • ملعقة من الزّنجبيل المطحون .
  • نصف كوب من الشّعيرية المحمّصة .
  • ثمانية أكواب من الماء .


طريقة الإعداد

  • أضيفي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار ، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه قليلاً .
  • أضيفي قوانص الدّجاج وقلّبيها قليلاً مع الزّيت والبصل ، ثمّ أضيفي كميّة الماء المطلوبة .
  • أغلقي القدر وأتركيه لمدّة نصف ساعة على نارٍ هادئة .
  • أضيفي البطاطا والجّزر والبازيلا وأتركيها ثلث ساعة على نارٍ هادئة .
  • أضيفي الكاري والزّنجبيل وتبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ِ.
  • في المرحلة النّهائيّة أضيفي الشّعيريّة المحمّصة وأتركيها لخمس دقائقٍ إضافيّة .
  • أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الحساء ساخناً مع الخبز وبعض المقبّلات .


سباغيتي مع قوانص الدّجاج

المكوّنات

  • عبوة من السّباغيتي .
  • كيلو من القوانص المقطّعة .
  • بصلة مقطّعة .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • كوب من عصير الطّماطم .
  • ملعقتين من ربّ البندورة .
  • ملعقة من الأوريغانو .
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
  • ملعقتين من زيت الزّيتون .
  • مكعّب من مرقة الدّجاج .


طريقة الإعداد

  • أسلقي السّباغيتي بماءٍ وفير مع إضافة الملح وملعقة من الزّيت لمدّة ربع ساعة .
  • في قدرٍ على النّار أضيفي الزّيت والبصل والثّوم وقلّبي المكوّنات حتّى تفوح رائحتها .
  • أضيفي القوانص وقلّبيها مع المكوّنات السّابقة ، ثمَّ أضيفي عصير الطّماطم ، وأتركي الطّبق على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة .
  • بعد مرور الوقت المحدّد إفتحي القدر ، يمكنك زيادة قليلاً من الماء إنّ احتاج الأمر .
  • أضيفي رب البندورة والملح والفلفل ومكعّب مرقة الدّجاج والأوريغانو ، وأتركيها على النّار حتّى تحصلي على صوصٍ كثيف .
  • أضيفي السّباغيتي وقلّبي المكوّنات معاً وقدّميها وزيّنيها ببعض الأعشاب العطريّة الطّازجة .
602 مشاهدة