عمل ليالي لبنان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٤ ، ٥ فبراير ٢٠١٨
عمل ليالي لبنان

ليالي لبنان بالسميد

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
  • عبوتان من كريمة الخفق.
  • نصف كوب ماء زهر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب منقوع من كلٍ من:
    • اللوز.
    • الصنوبر.
    • الفستق.
  • قطر، للتقديم.


طريقة التحضير

  • ضع البيض مع كوب من الحليب، والسميد في وعاء الخلّاط الكهربائي.
  • اخلط المزيج جيداً إلى أن يتجانس.
  • ضع الحليب في قِدر، ثمّ ضعه على النار إلى أن يسخُن.
  • أضف مزيج البيض والحليب في القِدر.
  • اغلِ المزيج على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • أضف ماء الزهر على المزيج، ثمّ حرّكه.
  • أضف المزيج في وعاء زجاجي قليل الارتفاع.
  • اترك مزيج السميد ليبرد قليلاً.
  • اخفق الكريمة جيداً، ثمّ اسكبها على الوجه.
  • زيّن الوجه باستخدام الصنوبر، والفستق، واللوز.
  • قدّم ليالي لبنان مع القطر.


ليالي لبنان بماء زهر البرتقال

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • ماء زهر البرتقال.
    • الصنوبر، والفستق واللوز المنقوع والمصفى.
  • عبوتان من كريمة الخفق.
  • كوب حليب من أجل كريمة الخفق.


طريقة التحضير

  • اخفق الكريمة جيداً، ثمّ ضعها في الثلاجة.
  • ضع البيض، والسميد، وكوب من الحليب في وعاء الخلّاط.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • اغلِ ستة أكواب من الحليب على نار متوسطة الحرارة.
  • أضف المكوّنات الممزوجة إلى الحليب الساخن.
  • اطبخ المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
  • أضف المستكة وماء زهر البرتقال إلى المزيج.
  • اسكب المزيج في طبق التقديم غير مسطح.
  • أضف الكريمة المخفوقة على المزيج عندما يبرد.
  • زيّن الطبق بالمكسرات.


ليالي لبنان بماء الورد وماء الزهر

المكونات

  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب السائل.
    • السكر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • السميد الناعم.
    • النشا.
    • ماء الزهر.
    • ماء الورد.
  • مستكة.
  • موز.
  • مكسرات.
  • قشطة.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: النشا، والسميد الناعم، وثلاث أرباع كمية السكر، مع القليل من الحليب في قِدر كبير.
  • ضع القِدر على نار متوسطة، ثمّ حرّك بشكل مستمر إلى أن يصبح المزيج ذا قوام سميك.
  • ضع المستكة وباقي كمية السكر في أداة الهون، واهرسهم بشكل جيد.
  • أضف المستكة على الحليب، ثمّ حرّك المزيج إلى أن يندمج.
  • أضف باقي كمية الحليب إلى المزيج.
  • أضف ماء الورد ثمّ ماء الزهر، مع الاستمرار في التقليب.
  • ضع المزيج في قالب التقديم، ثمّ ضعه في الثلاجة إلى أن يتماسك.
  • زيّن المزيج باستخدام القشطة والمكسرات.


فيديو لطريقة تحضير ليالي لبنان بسهولة

لتحضير ليالي لبنان بكل سهولة شاهدي هذا الفيديو.