كب كيك لذيذ واقتصادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٠٢ ، ٢ أغسطس ٢٠١٧
كب كيك لذيذ واقتصادي

الكب كيك

يعتبر الكب كيك من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في مختلف دول العالم، والذي يقبل عليه معظم الأشخاص، وخصوصاً الصغار الذين يفضلون شكله الرائع، وطعمه الشهي اللذيذ، ويتميز الكب كيك ببساطة مكوّناته، وسهولة تحضيره، إذ يمكن لربة المنزل تحضيره من المواد المتوفرة لديها دون الحاجة إلى الذهاب إلى السوق، وشراء ما يلزم، لذلك يعد الكب كيك اقتصادياً؛ نظراً لبساطة مكوناته وتوفرها، وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل كب كيك لذيذ واقتصادي.


كب كيك لذيذ واقتصادي

كب كيك بالفانيلا

المكوّنات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلثا الكوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ربع كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نجهز اثني عشر قالب كب كيك.
  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر معاً.
  • نخفق الزبدة، والسكر في وعاءٍ آخر، حتى نحصل على مزيج كثيف، ثم نضيف إليه البيض بشكلٍ تدريجي، ونخفق جيداً، ونضيف خلاصة الفانيلا، ثم نخلط من جديد.
  • نسكب خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب فوق خليط البيض، ثم نخفق المكوّنات جيداً.
  • نوزع العجينة في القوالب الجاهزة بملء ثلثيها.
  • نخبز الكب كيك في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة.
  • نخرج الكب كيك من الفرن، ونضعه جانباً يبرد


كب كيك بالبرتقال

المكوّنات:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • برتقالة مقشرة ومقطعة ومنزوعة البذور.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.


طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، ثم نجهز قوالب الكب كيك بتغليفها بأوراق بلاستيكية.
  • نضع قطع البرتقال المقطعة مع عصير البرتقال في محضّرة الطعام، ثم نخلط معاً حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نضيف الزبدة، والبيضة، ونخلط مرة أخرى.
  • نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، وبيكربونات الصوديوم معاً، ونضيف إليها خليط البرتقال، ونخفق المكوّنات من جديد حتى تمتزج معاً.
  • نوزّع العجينة في قوالب الكب كيك المجهزة مع ملء مقدار ثلاثة أرباع كل قالب.
  • نخبز الكب كيك في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة.


كب كيك اللبن الزبادي

المكوّنات:

  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون الحامض.


طريقة التحضير:

  • نخفق البيض مع الملح، والفانيلا، والسكر، وبرش قشر الليمون الحامض.
  • نضيف اللبن الزبادي، والزيت، ونخفق مرة أخرى.
  • نضيف البيكنج باودر، والدقيق، ونستمر بالخفق.
  • نسكب المزيج في أكواب ورقية موضوعة في قوالب الكب كيك الصغيرة، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج.