كب كيك لذيذ واقتصادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢١ ، ٢٢ يناير ٢٠١٨
كب كيك لذيذ واقتصادي

كب كيك اقتصادي

مدّة تحضير المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 24 شخص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكب كيك:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


مكوّنات التغليفة:

  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • فواكه مهروسة متعددة النكهات.
  • ألوان طعام -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

تحضير الكب كيك:

  • سخّن الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ثمّ جهّز قوالب الكب كيك عن طريق تغليفها بأوراق الكب كيك.
  • اخلط جميع المكوّنات معاً لمدّة خمس دقائق إلى أن تمزج بشكل جيد.
  • اسكب المزيج في قوالب الكب كيك.
  • اخبز الكب كيك لمدّة عشرين دقيقة.


تحضير التغليفة:

  • ضع كلاً من: السكر، وشراب الذرة، والماء في قِدر على النار.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج، ثمّ اتركه ليصل لمرحلة الليونة.
  • اسكب القطر الساخن على بياض البيض والفانيلا.
  • اخلط المزيج جيداً إلى أن يبرد المزيج تماماً.
  • زيّن الكب كيك بالغلاف بعد خلطه بالفواكه المهروسة وتلوينه بألوان الطعام.


كب كيك الفانيلا

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلثا الكوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الجوز أو البندق المجروش للتقديم.


مكوّنات كريمة زبدة الفانيلا:

  • كوبان ونصف من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

تحضير الكب كيك:

  • سخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ جهّز قالب كب كيك مع وضع كؤوس الكب كيك الصغيرة.
  • انخل الدقيق، والبيكنج بودر، والملح على ورق الزبدة ثمّ ضعه جانباً.
  • أضف الزبدة، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلّاط.
  • اخلط المكوّنات بالسرعة البطيئة عن طريق استخدام المضرب الشبكي إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً.
  • أضف بيضة واحدة إلى المزيج، واخفق إلى أن تختفي تماماً.
  • أضف البيضة الثانية مع الفانيلا، واخفق المزيج على السرعة المتوسطة لمدّة دقيقة.
  • أضف الحليب ومزيج الدقيق إلى وعاء الخلّاط، واخلط المكوّنات جيداً لمدّة دقيقة.
  • اسكب خليط الكيك في القوالب.
  • اخبز الكيك لمدة تتراوح بين العشرين إلى اثنين وعشرين دقيقة.
  • اترك الكيك ليبرد تماماً بعد نضوجه.
  • وزّع الكريمة على سطح الكب كيك.


تحضير كريمة الزبدة:

  • انخل السكر ثمّ ضعه جانباً.
  • ضع الزبدة، والفانيلا، والحليب إلى وعاء الخلّاط.
  • اخلط المزيج عن طريق استخدام المضرب الشبكي إلى أن يصبح المزيج هشاً.
  • أضف كوبين من السكر، ثمّ اخفق مجدداً إلى أن تصبح الكريمة بقوام هش.