كيفية إعداد اللازانيا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٢٧ ، ٢٤ ديسمبر ٢٠١٤
كيفية إعداد اللازانيا

اللازانيا

طبق اللازانيا من الأطباق الغربية التي تشتهر بها إيطاليا و هي نوع من أنواع المعكرونة و لكن تختلف قليلاً بطريقة الطبخ المتعارف عليها لطبخ المعكرونة ، أشتهرت اللازانيا بالبلاد العربية منذ وقت قصير و أصبحت من الأكلات المحببة لدى فئة كبيرة من الناس ، وخصوصاً الأشخاص المحبين لطبق المعكرونة .


المكونات اللازمة لتحضير اللازانيا

  • شرائح اللازانيا .
  • (500) جرام من اللحمة المفرومة .
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • .حبتين من البندورة الحمراء الطازجة .
  • ملعقة من معجون البندورة .
  • جبنة موزريلا.
  • زيت نباتي للقلي .
  • بشاميل .
  • فلفل أبيض .
  • مكعب من مرقة الدجاج ماجي .


طريقة التحضير

  • أولاً سوف نقوم بتحضير البشاميل و هو يتكون من .
  • أربعة ملاعق من الطحين .
  • ثلاث ملاعق من الزبدة .
  • نصف لتر من الحليب السائل .
  • مكعب ماجي .
  • ملح و رشة فلفل أبيض .


طريقة تحضير البشاميل

  • نضع الزبدة بوعاء و نضيف عليها الطحين حتى يصبح لونه أشقر ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك المستمر .
  • نقوم بوضع الخليط بالخلاط حتى نتخلص من التكتلات إن وجدت .
  • نعيده على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم نضيف الماجي و الملح و الفلفل .


طريقة تحضير اللازانيا

  • نحضر صينية مفرودة و نضع فيها ماء و ننتظر حتى يغلي و نضيف شرائح اللازانيا بالملء حتى تنضج مع الإنتباه لكي لا تلتصق ببعضها البعض .
  • نقطع البصلة إلى قطع صغيرة و نضعها بالمقلاة مع القليل من الزيت النباتي و نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نضع اللحمة بعد ذلك و نقلبها .
  • نضيف بعد ذلك حبات البندورة بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة الحجم ، ثم نضيفها إلى اللحمة و البصل .
  • نضيف بعد ذلك البهارات و الملح و نحركها حتى تنضج تماماً .
  • نحضر الصينية و نضع فيها القليل من الزيت ثم نضع فيها طبقة من شرائح اللازانيا و نضيف عليها طبقة من خليط اللحمة ثم نضيف طبقة صغيرة من البشاميل ، ثم نضيف طبقة أخرى من اللازاني و اللحمة و البشاميل ثم نضيف عليها جبنة الموزريلا .
  • ندخلها إلى الفرن و نتركها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بتحمير الوجه .
  • تقدم اللازانيا ساخنة أو باردة حسب الرغبة .