كيفية إعداد المعكرونة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٣٩ ، ٢٨ يناير ٢٠١٥
كيفية إعداد المعكرونة

المعكرونة تعتبر من الأغذية المفيدة و الغنيّة بالنشويات ،و تعد من الأطباق المشهورة حول العالم ،و التي تطبخ بوصفات عديدة و متنوّعة ،و تعد من الأطباق المفضّلة و المحبّبة لدى جميع الأشخاص ،و يوجد للمعكرونة عدّة أشكال و أنواع متعدّدة ،و الغنيّة بالسعرات الحراريّة التي تمد الجسم بالطّاقة لإحتوائها على الكربوهيدرات ،هناك فوائد و أضرار للمعكرونة كثيرة يجب الأخذ بها .


تتعدّد طرق طهي المعكرونة و تضاف إليها العديد من الصلصات و الكريما الخاصّة ،بحيث يوجد معكرونة بالبشاميل ،معكرونة بالصلصة ،الفوتوتشيني ،اللازانيا ،سباغيتي ،معكرونة بالخضار ،معكرونة بالجّبن .

مقادير عمل المعكرونة

  • معكرونة جاهزة و الشكل حسب الرغبة .
  • ماء لسلق المعكرونة .
  • القليل من الزيت .
  • القليل من الملح .
  • لحم أو دجاج .
  • بصل .
  • خضروات ،بندورة ،جزر ،فليفلة .
  • بهارات مشكلة .
  • جبن مبشور .
  • صلصة حسب الرغبة .

طريقة عمل المعكرونة

  1. يتم غلي الماء جيداً ،و من ثم إضافة عليه القليل من الملح و الزيت ،حتى لاتلتصق المعكرونة في القدر ،توضع المعكرونة المراد طبخها في الماء المغلي على النار ،و تبقى على النار لمدة 20 دقيقة ،أو لحين نضجها جيداً .
  2. من ثم نقوم بتصفية المعكرونة في مصفاة الطعام ،للتخلص من الماء ،و تغسل بالماء البارد ،حتى لاتلتصق ببعضها .
  3. يتم تقطيع كمية قليلة من البصل ،و تشويحها مع القليل من الزيت ،و من ثم إضافة حبة بندورة ،فليلفة ،ملح و بهارات مشكلة ،القليل من الجزر .
  4. يتم تحضير اللحم أو الدجاج و طبخه ،لإضافة على المعكرونة حسب الرغبة .
  5. بعد ذلك توضع الخضروات التي تم طبخها مع اللحم أو الدجاج ،مع إضافتهم إلى المعكرونة ،إذا كنت ترغبين بالصلصة تضاف الصلصة أو خليط البشاميل على المعكرونة .
  6. يتم بشر القليل من الجبن و حسب الرغبة .
  7. توضع صينية المعكرونة في الفرن و تحمر .

فوائد المعكرونة

مصدر غني بالكربوهيدرات ،بحيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة . تساعد المعكرونة في خفض نسبة السكر في الجسم . تحتوي المعكرونة على كميات كبيرة من السوائل ،بحيث يشعر الشخص بالشبع و لأطول فترة ممكنة . تحتوي على مادة السيروتونين ،للشعور بالشبع .

أضرار المعكرونة

  • صلصة المعكرونة التي يتم تحضيرها ووضعها على المعكرونة ،هي التي تعمل على زيادة الوزن .
  • تتكون المعكرونة من مشتقات الغلوتومات .
  • لا تعتبر صحية لبعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو في المعدة .
  • من الممكن أن تتسبّب في زيادة الوزن ،و خصوصاً للأشخاص الذين يفضلون أكلها بكثرة .
اقرأ:
526 مشاهدة