كيفية إعداد شوربة الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٠ ، ٢٨ ديسمبر ٢٠١٤
كيفية إعداد شوربة الشوفان
تمتاز كافّة المنتجات المصنوعة من الشوفان بأهميتها الغذائية العالية ، نظراً لما تمنحه من تغذية للجسم . وهذا النبات هو نبات تابع للفصيلة النجيلية ، وهو نبات عشبي حولي . ويعتبر الشوفان من المصادر الغذائية المناسبة لمن يرغب في اتباع حمية غذائية بهدف انقاص وزنه ، كونه يشعر من يتناوله بالشبع لفترات طويلة ، وهو قليل بالدهون المشبعة ، كما يحتوي على كل من البروتين و الألياف بنسبة عالية .


تناول الشوفان يمتاز بجانبه الآمن ، نظراً لعدم تواجد مادة الجلوتين فيه ، والتي بدورها قد تسبب حساسية قاتلة لبعض من الأشخاص تحديداً لدى الأطفال . ويمكننا تحضير عدد من الوجبات الصحيّة من خلال الاستعانة بالشوفان وفيما يلي عدد من الأطباق الشهيّة التي يمكن تحضيرها من الشوفان .


شوربة الشوفان

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • فلفل وملح حسب الرغبة
  • طماطم ، عدد 1
  • جزر متوسط الحجم ، عدد 1
  • بصل متوسط الحجم ، عدد 1
  • ليتر من مرق الدجاج
  • 8 ملاعق كبيرة من الشوفان ، من بعد أن نقوم بنقعه بالماء الدافئ 5 دقائق

للتحضير

  • نقطّع كل من البصل والجزر لقطع صغيرة الحجم ، إلى جانب بشر البندورة في وعاء.
  • ننتقل من بعد ذلك لقلي البصل مدة 2 دقيقة من الوقت حتّى يذبل .
  • نضيف فوق البصل الجزر ، مع تذبيله قليلاً ، ومن ثم نقوم بوضع زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة منه ، مع تحريك كافة المكونات ، ومن ثم إضاقة الطماطم .
  • ننتقل لتصفية الشوفان من الماء ، مع إضاقته من بعد ذلك للخليط السابق ، ومن ثم نضع مرق الدجاج ، مع ضرورة التحريك بشكل جيّد لعدم تكتّله ، مع تركه حتّى يغلي.
  • من بعد ملاحظتنا بأن الشوربة قد غلت ، نقوم بتهدئة النار عليها بشكل كبير ، وندعها إلى أن تنضج .
  • من بعد نضوج الشوربة ندعها جانباً إلى أن تبرد .
  • ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي حتّى نهرسها ، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للسكب في صحون التقديم .

الشوفان بالحليب

المقادير

كوب من الحليب الخالي الدسم ، 5 ملاعق كبيرة من الشوفان الخالي من المقشور ، 2 ملعقة صغيرة من السكر أو أكثر حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب.
  • نضيف لاحقاً كل من السكر والشوفان للحليب .
  • نقلّب المزيج بشكل جيّد ، إلى أن نلاحظ بأنّ المزيج قد تماسك ، فيصبح من بعد ذلك جاهز للتقديم .

الشوفان والسنكرز

المقادير

  • 2 كوب من حليب البودرة
  • 2 كوب من جوز الهند
  • اصبع من الزبدة
  • قشطة ، 2 علبة
  • كوب من السكّر الناعم
  • 2 كوب من الشوفان

للطبقة الخاصة بالتغطيّة نحتاج إلى : نصف علبة من الحليب المكثّف ، شوكلاته سنكرز عدد 3 حبّات

للتحضير

  • نقوم بتحميص كل من ( جوز الهند ، الحليب ، السكّر ، الشوفان ) ، إلى أن نلاحظ بأن الخليط أصبح عسليّ اللون .
  • ونضيف من بعد ذلك للخليط الزبدة والقشطة .
  • تتّخذ من بعد ذلك كافة المكونات شكل عجينة متماسكة .
  • وفي صحن بايركس نفرد العجين مع ضغطها عن طريق الاستعانة بالملعقة .
  • لتحضير الطبقة الخاصّة بالتغطيّة ، نضع السنكرز في حمام مائي حتّى تذوب .
  • من بعد ذلك نخلط شوكلاتة السنيكرز المذابة مع الحليب المكثّف .
  • نضيف خليط الشوكولاته والحليب المكثّف على العجين .
  • نضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .