كيفية طبخ الدجاج في الفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠١:١٤ ، ٢٠ يناير ٢٠١٥
كيفية طبخ الدجاج في الفرن

طبق الدجاج بالفرن من الأطباق الشهية و المرغوب بها لدى جميع الأشخاص دون إستثناء ، يمتاز طبق الدجاج بالفرن بالعديد من المزايا حيث أنّه يحتوي على طعم مميز و مذاق بغاية الروعة غير ذلك أنه طبق صحي لعدم إحتوائه على الدهون المشبعة ، يحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغائية التي يحتاجها الجسم للنمو و الطاقة و لصحة العظام و الأسنان .


يتم طبخ الدجاج بالفرن بعدة طرق كل منها يحتوي طعم مميز و يختلف الطعم باختلاف المكوّنات التي نضعها مع الدجاج حيث أنّه يمكن تحضير الدجاج بالفرن مع الخضار المفضلة ، و يمكن طبخة مع التوابل و البهارات بالفرن فقط .


طريقة تحضير الدجاج بالفرن مع الخضار بحيث يمكن الإستغناء عن الخضار و طبخه بالطريقة التالية :

المكونات

  1. دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع .
  2. بصلة كبيرة الحجم .
  3. حبتين من الفلفل الحلو .
  4. حبة بطاطا كبيرة الحجم .
  5. جزرة كبيرة الحجم .
  6. حبتين من البندورة الحمراء الطازجة .
  7. سنّين من الثوم .
  8. كمشة من أوراق الريحان .
  9. عيدان من القرفة الناعمة .
  10. بهارات مشكلة .
  11. رشة فلفل أسود .
  12. نصف ملعقة من بهارات البابريكا .
  13. ملح حسب الرغبة .
  14. ملعقة من زيت الزيتون .
  15. ملعقة من السماق .
  16. نصف ليمونة عصير طبيعي .


طريقة التحضير

  • نحضر الدجاج من ثم يتم تنظيفه بالماء و الملح و نزيل الجلد و يتم إزالة الدهون و الشحوم المتراكمة تحت الجلد .
  • نحضر البصل و نقطعه إلى شرائح جوانح ، من ثم نضعه بالصينية و نضيف له الدجاج .
  • نحضر البطاطا و يتم تقشيرها من ثم نقطعها إلى أرباع و نضيفها إلى الدجاج و البصل .
  • يتم إضافة الفلفل الحلو و الجزر و البندورة كذلك بعد تقطيعهما إلى قطع كبيرة و يتم وضع جميع البهارات و التوابل من ثم نقوم بخلط المكوّنات مع بعضها البعض .
  • نحضر البقدونس و الريحان و نفرمهما ناعماً و يتم إضافتهما إلى الدّجاج و الخضار و نحرك مرة أخرى من ثم نضيف زيت الزيتون و عصير الليمون و نعاود التحريك حتى تختلط بالكامل .
  • نترك الدجاج مع الخضار بالصينية لمدة ساعة من ثم نضيف له كأس من الماء و يتم تغليفه بورق القصدير و نضعه بالفرن على درجة حرارة متوسطة ، يحتاج الدجاج لمدة ساعة و نصف لينضج بالكامل .
  • يقدم الدجاج بالفرن ساخناً مع السلطات الباردة و بعض من الأرز .

و صحتين و عافية .

اقرأ:
556 مشاهدة