كيفية طبخ القريدس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٦ ، ٨ ديسمبر ٢٠١٤
كيفية طبخ القريدس

طبق القريدس

يعتبر طبق القريدس من الأطباق البحرية المميزة و الشهية المحببة للعديد من العائلات ، طبق القريدس من الأكلات الغنية بالفسفور و اليود و افيتامينات و العديد من المعادن اللازنم للجسم لتقوية العظام و المفاصل ، طبق القريدس مفيد جداً للأطفال لبناء عظامهم ، و مفيد للمرأة و يحميها من هشاشة العظام .


يطبخ القريدس بالعديد من الطرق و كلها تمتاز بالمذاق الطيب الشهي ز


المكونات

كيلو من القريدس الطازج .


مكونات التتبيلة

  • ربع كوب عصير ليمون .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص .
  • ربع رأس من الثوم .
  • بصل أخضر رأس صغير .
  • ملعقة زنجبيل مطحون .
  • بقدونس ضمة صغيرة .
  • كمشة صغيرة من القرنفل .
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
  • ملعقة صغير كمون ، ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة .


مكونات العجينة

  • كأس من الطحين .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملح ملعقة صغيرة .
  • ملعقة بهارات الباربيكا .
  • ملعقة فلفل أسود .
  • كأس ماء بارد .
  • زيت للقلي .


طريقة التحضير

لتحضير للقريدس أغسليه جيداً و نظفيه بالماء الدافئ .


لتحضير التتبيلة

ضعي جميع المكونات اللازمة لتحضير التتبيلة الموجودة بالمقادير المذكورة بأول الوصفة بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ، و يصبح ناعماً .

ضعي الخليط فوق القريدس و اتركيه لمدة عشرة دقائق حتى يأخذ الطعم بشكل جيد .


لتحضير العجينة

ضعي جميع المكونات مع بعضها البعض و حركيها بالمضرب اليدوي حتى تصبح عجينة سائلة . سخني الزيت المخصص للقلي لدرجة حرارة عالية في البداية ، خذي قطع القريدس من الخليط و من ثم أغمريها بالعجينة بعد ذلك ضعيها بالزيت ، عندما يمتلأ المقلى بالقريدس خفضي الحرارة للنصف حتى ينضج من الداخل و يتحمر من الخارج و يصبح لونه ذهبي أشقر . صفي القريدس من الزيت بوضعه على و رق الزبدة . يقدم القريدس ساخناً مع شرائح الليمون و البصل و الخبز المحمص يمكن تقديمه مع السلطات الحارة ، و بعض الخضروات المفضلة .


صحتين و عافية

583 مشاهدة