كيفية عمل بسكويت هش

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٤ ، ١٩ مارس ٢٠١٧
كيفية عمل بسكويت هش

البسكويت

 البسكويت الهش المقرمش  يطهى بالعديد من النكهات ، يحبه الجميع لخفة طعمه  ، و مذاقه الخفيف اللين على المعدة،  يحب جميع الأطفال هذا النوع من البسكويت المصنوع بالبيت لإمكانية تشكيله بالأشكال المفضلة و الشخصيات المحببة لدى أطفالنا الصغار ، و تزينه كما يحبون أيضاً، لا يحتاج البسكويت الهش إلى الخبرة بصنع الحلويات ، فهو من أبسط أنواع الحلويات صنعاً ، و أقلها كلفةً ، و أقصرها وقتاً للتحضير .، حتى أنه يمكن للاطفال مشاركتك بصنعه و تقطيعه ، و تزيينه . 


المكونات اللازمة لصنع البسكويت الهش بعدة نكهات و ألوان جميلة:

  • نحتاج إلى كأسين من الطحين المخصص للحلويات .
  • كأس ونصف من السكر .
  • بيضتين متوسة الحجم .
  • ثلاث ملاعق من الفانيلا .
  • ملعقتين من ماء الزهر .
  • 250 من الزبدة .
* كأس كبير من الحليب السائل الدافئ .


للحشوات حسب الرغبة :

  • الشكولا الطرية القابلة للدهن .
  • مربى النكهة المفضلة .
  • التمر العجوة .


للزينة:

  • أنصاف اللوز ، أو السكر الملون ، أو السكر الأبيض الناعم ، أو قطع الفاكهة الحمراء المجففة .


طريقة تحضير العجينة:

  • نحضر الطحين و نضعه بوعاء للعجن و نضع مقدار السكر و الفانيلا ، و نخلطهم مع بعضهم البعض جيداً بدون اضافة أي نوع من السوائل ، ثم نعمل
بالوسط حفرة غميقة ، بعد ذلك نضع الزبدة الذائبة والبيض  و ماء الزهر ، ثم بعد ذلك نعجن المواد مع بعضها البعض ، ثم بعض ذلك نضع ماء الزهر و كأس الحليب الدافئ ونعجن جميع المواد مع بعضها البعض حتى تصبح عجينة متماسكة ، إذا لاحظت أن العجينة تحتاج للمزيد من الحليب أضيفي الحليب حتى تصبح قابلة للفر والتشكيل والفر د بسهولة .
  • نقسم العجين إلى عدة أقسام حتى نضع الالوان والنكهات التى ترغبين بها .

بعد ذلك نضعها بالثلاجة لمدة ساعة ، ونخرجها من الثلاجة ، ثم نفردها على كيس من البلاستيك باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها مناسب حوالي نصف سانتيمتر .

  • نحضر الأشكال لتقطيع العجين بحيث نقطع بأعداد زوجية لحشوه .
  • بعد الإنتهاء من تقطيع العجين بأكملى ، نضعه بالفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج .
  • نخرجه من الفرن ، و نأخذ كل اثنتين متشابهتين و نضع أي حشوة إخترتيها على طبقة واحدة و نضع الطبقة الثانية ، و هكذا حتى تنتهي ، ثم أعيدي الصينية للفرن حتى يتحمر قليلاً و يصبح لونه ذهبي .
  • أحضري الزينة وضعيها على طرف واحد من البسكويت أو بوسط الحبة ، يقدم هذا النوع من البسكويت بارداً .

وصحة و عافية


وصفة سهلة و سريعة لعمل البسكويت بالفيديو

لعمل بسكويت شهي و لذيذ بكل سلاسة و سهولة شاهدي الفيديو.