كيف أتعلم طبخ البيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٣٤ ، ٢٢ ديسمبر ٢٠١٤
كيف أتعلم طبخ البيتزا

البيتزا من الأكلات الغربية التي إنتشرت بشكل واسع و كبير بالعالم العربي و لقيت الإستحسان و الرغبة من قبل جميع الأفراد صغاراً و كباراً ، و أصبح هذا الطبق مشهور جداً و أصبح العديد من المطاعم تقدم هذا الطبق و بعدة أشكال و العديد من النكهات .


لذلك أصبحت البيتزا من الأطباق المفضلة و المحببة ، و الكثير من السيدات ترغب بتحضيرها بالمنزل و تحب أن تظهر بالشكل و الطعم و القوام اللذيذ ، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير البيتزا بالمنزل .


المقادير اللازمة لتحضير العجين بالبداية

  • ثلاثة أكواب من الطحين .
  • كأس من اللبن .
  • ملعقة من السكر .
  • ملعقة ملح صغيرة .
  • ربع كاس من الزيت النباتي .
  • ملعقتين من الخميرة .
  • كأس من الماء الدافئ .
  • أربعة ملاعق من الحليب البودرة .


طريقة التحضير

  • نضع جميع المونات الجافة مع كأس من الطحين و نحركها جيداً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض .
  • نضيف جميع السوائل عاى كأس الطحين و نخفقها بالخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق .
  • نضيف بعد ذلك بافي الكمية من الطحين و نعجنها بواسطة اليد حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء .
  • نتركها حتى تختمر بجو دافئ و نغطيها و تحتاج تقريباص لثلاث ساعات لتصبح جاهزة للتحضير البيتزا .


المكونات اللازمة لتحضير البيتزا

  • نقانق أو سجق أو شرائح الدجاج الصغيرة و ذلك حسب الرغبة .
  • فلفل حلو مقطع إلى شرائح دائرية .
  • زيتون أسود شرحات .
  • فطر مقطع إلى شرحات .
  • بصل مقطع لشرحات صغيرة .
  • جبنة الموزريللا الخاصة بالبيتزا .
  • كتشب و ملح .


طريقة التحضير

  • نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ، و نفرده بعد ذلك بالصينية و ندهنها بالقليل من الزيت النباتي .
  • نضع بعد ذلك الكتشاب على العجين و نفرده على كامل العجين .
  • نضيف بعد ذلك البصل و نوزعه على كامل العجين ، و نضيف بعد ذلك الفطر و نقوم بالضغط عليه قليلاً.
  • نضيف بعد ذلك شرحات الفلفل الحلو و الزيتون الأسود .
  • نضيف بعد ذلك الجبنة و نرشها على كانل البيتزا .
  • نسخن الفرن قبل وضعها البيتزا بداخله .
  • نضع البيتزا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً ، تحتاج لمدة عشرين دقيقة لتنضج .
  • نقوم بتحمير الوجه بعد ذلك لتأخذ اللون الذهبي .
  • تقدم البيتزا ساخنة بعد تقطيعها إلى ثمانية أقسام و تقد مع سلطة الذرة و الخضار .

و صحة و عافية .

اقرأ:
592 مشاهدة