كيف أحضر البيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:١٣ ، ٢٩ أبريل ٢٠١٨
كيف أحضر البيتزا

البيتزا بالفطر

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
عشرون دقيقة اثنا عشر شخصاً عشر دقائق


المكوّنات

  • خمسمئة غرام طحين الخبز.
  • ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الماء.
  • خمسة وعشرون غراماً من زيت الزيتون.
  • خمسة غرامات خميرة جافة.
  • اثنا عشر غراماً ملح.
  • عشرة غرامات سكر.


مكوّنات الحشوة:

  • كوب فطر.
  • كوب جبنة موزاريلا.
  • كوب صلصة البيتزا.
  • نصف كوب زيتون أخضر مُقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب طماطم مُجفّفة في الشمس مُقطّعة إلى شرائح.
  • أوراق ريحان.


طريقة التحضير

  • خلط الخميرة، مع الماء، والزيت إلى أن تذوب.
  • إضافة السكر، والملح، والطحين، وخلط المكوّنات مدة ربع ساعة بسرعة مُنخفضة إلى أن نحصل على عجينة طرية.
  • وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وتركها مدة عشرين دقيقة إلى أن تختمر.
  • رش الطاولة بالطحين، وعجن العجينة مرة أخرى عليها بالتّقليب، ثمّ وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وتركها مدة ساعتين إلى أن تختمر.
  • تقسيم العجينة إلى ستة أقسام، وتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • فرد العجينة بشكل رقيق، وتوزيع الصلصة فوقها، ثمّ توزيع مقادير الحشوة.
  • خبز البيتزا في الفرن مدة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة، على درجة حرارة مئتين وثلاثين درجة مئوية.


بيتزا الكفتة

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
عشر دقائق أربعة أشخاص عشرون دقيقة


المكوّنات

  • أربع قطع من كفتة اللحم البقري الجاهزة المُجمّدة، مطبوخة ومُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حصة من عجين البيتزا.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • حفنة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ملعقة كبيرة مليئة من صلصة البيتزا.
  • ملعقة طعام بقدونس مفروم.
  • حبة من البصل الأحمر متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى أصابع رفيعة.
  • ملعقة طعام سماق.


طريقة التحضير

  • فرد العجين باستخدام شوبك خشبي على طاولة مرشوشة بالقليل من الطحين، إلى أن يأخد شكلاً دائرياً رقيقاً (حسب الرغبة)، ثمّ وضعه في صينية خبز مُسطّحة بدون حواف.
  • توزيع الصلصة على سطح العجين بالتساوي، ثمّ رش الجبن فوقها.
  • وضع كفتة اللحم، والسماق، والبقدونس والبصل على الوجه.
  • خبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة مُرتفعة إلى أن تنضج.
  • سكب اللبن على وجه البيتزا، ثمّ تقطيعها.


فيديو عن طريقة عمل بيتزا الوافل

للتعرف على طريقة عمل بيتزا الوافل شاهد الفيديو:


المراجع