كيف أطبخ الباستا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠١:٢٥ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٤
كيف أطبخ الباستا

الباستا

من الأطباق الشهية البسيطة سهلة التحضير ، شهية المذاق ، فهي تعد مادة غذائية شاملة متنوعة . و بالإمكان تقديم اللحوم مع طبق الباستا . كما و يمكن تناول طبق الباستا بارداً أو ساخناً . و تختلف صلصلة الباستا عن باقي الصلصات ، و سنقدم هُنا طريقة تحضير طبق الباستا بالصلصة البيضاء ، و طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء .

المقادير اللازمة لتحضير الباستا

  • كوبان من الباستا .
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة .
  • ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم المفروم .
  • كوب واحد من الدقيق .
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف كوب من جبن الكريمي الماعز .
  • نصف كوب من جبن البارميزان .
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود .
  • ملح ( حسب التذوق ) .

طريقة تحضير الباستا

  1. نقوم بسلق الباستا بوضعها في الماء ، مع إضافة الملح عليها . ثم نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة جانباً ، و إضافة الثوم المفروم عليها مع خلط الحليب و الدقيق سويةُ ، ثم تقليب المزيج كي لا تتشكل الكتل فيه .
  2. ثم نضيف جبنة الكريمي و نخلط جميع المكونات سويةُ ، و نقوم بوضع الخليط في الخلاط ، و تشكيل العجينة .
  3. ثم نقوم بنقل الخليط إلى المقلاة ، و نضيف عليه رقائق الفلفل الحار و الملح مع الفلفل الأسود . ثم نتركه حتى يطبخ تماماً ، و هكذا أصبحت الصلصة البيضاء جاهزة للباستا .

طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء

المقادير

  • علبة باستا و يفضل أن تكون من حجم 500 غرام .
  • اثنين من صدور الدجاج ، أو من الأفخاد مقطعة إلى قطع صغيرة ( خالية من العظم ) .
  • كوبين من الماء المغلي .
  • نصف كوب من الكريما السائلة .
  • رشة من الملح ، و الفلفل الأسود .
  • نصف ملعقة من شاي الليمون .
  • فص من الثوم المبشور .
  • شرائح البصل المقطعة .
  • ملعقة من معجون الطماطم .
  • نعناع .

طريقة التحضير

  1. نقوم بسلق الباستا ، ثم تحمير البصل و الثوم مع الطماطم في زيت الزيتون ، ثم نضيف الدجاج و نحمره ، ثم نقوم بتتبيل الدجاج مع الملح و الفلفل و الكمون . ثم نقوم بإضافة الصلصة و نحرك المزيج ، ثم نضيف للمزيج النعناع .
  2. ثم نضيف الماء ونترك الدجاج على نار بطيئة لمدة 3 دقائق . ثم نضيف الكريما و نتركه على النار لمدة دقيقتين ، ثم نسكب عليه الباستا و نحركه حتى تختلط المقادير معاً ، و نرفعه عن النار و نقدمه .
اقرأ:
440 مشاهدة