كيف أطبخ الذرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٩ ، ١٤ مايو ٢٠١٨
كيف أطبخ الذرة

كون كيسو الذرة المشوية

المكونات

  • كوزان من الذرة الحلوة المقشرة.
  • نصف كوب جبنة فيتا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
  • شريحتان طازجتان من الليمون الأخضر.


طريقة التحضير

  • تُسخن المشواة أو مشواة الفرن، وتُشوى فيه الذرة لمدة خمس دقائق تقريباً مع تقليبها من حين إلى آخر إلى أن تُسخن وتكتسب حبوبها اللون البني الذهبي.
  • يُفتت مقدار 28.34 غرام من الجُبن على جانب واحد من أحد كوزي الذرة، ويُرش أيضاً ربع ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
  • تُشوى الذرة لمدة تترواح بين دقيقة أو دقيقتين إلى أن يبدأ الجُبن بالذوبان، ثم تٌقدم مع شريحة من الليمون الأخضر.


سلطة الذرة

المكونات

  • مكونات السلطة:
    • علبة واحدة من الذرة الحلوة المصفاة.
    • علبة واحدة من الفاصولياء السوداء المصفاة.
    • حبتان طماطم مقشرتان ومقطعتان على شكل مكعبات.
    • حبتان من الفلفل الحلو، واحدة صفراء والأخرى خضراء، مقطعتان على شكل مكعبات صغيرة.
    • جبنة شيدر مبشورة.
    • كزبرة خضراء مفرومة.
    • أربع قطع من ورق الخس مفروم صغيراً.
    • شرائح خبز التورتيلا المقطعة والمحمرة.
    • صدرا دجاج متبلان في عصير ليمون حامض، وثوم، وبابريكا، وصوص الصويا، وخل، وكمون.
  • تتبيلة السلطة:
    • ملعقة كبيرة من المستردة.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
    • نصف ملعقة صغيرة سكر.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
    • ربع كوب زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • السلطة:
    • يُشوى الدجاج ويُترك جانباً حتى يبرُد.
    • يُخلط معاً في وعاء عميق كل من الذرة، والكزبرة، والخس، والطماطم، والفلفل.
    • يضاف إلى الوعاء الجبنة، ورقائق التورتيلا على الوجه.
    • تُقطع صدور الدجاج إلى أصابع، وتُرص فوق صحن السلطة، ثم يُصب فوقها التتبيلة.
  • تتبيلة السلطة:
    • تُمزج المستردة مع السكر، والخل، والليمون.
    • يُصب زيت الزيتون كخيط رفيع فوق مزيج المستردة حتى يُغلظ الخليط.