كيف أطبخ الشاورما

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٢ ، ٢٩ ديسمبر ٢٠١٤
كيف أطبخ الشاورما

يعود الأصل لطبق لشاورما لتركي ، حيث أنه أول من قدم هذا الطبق و هي تعني شرائح اللحمة أو الدجاج المشوية، لاقت الشاورما رواجاً كبيراً و لاقت الإستحسان والرغبة من جميع من تذوقها ، بعد ذلك إنتشرت إلى جميع الدول العربية و الغربية ، حيث أن كل دولة تتميز بطريقة الطبخ الخاصة بها .


تعرف و جبة الشاورما من الوجبات السريع التي تحضرها معظم المطاعم بالعالم العربي و كل منها يقدمها بطريقة مميزة و لذيذة وشهية للغاية و تعتبر الشاورما من الأكلات الشعبية و التقليدية بالوطن العربي ، حيث أنها من المنافسين لوجبة الفلافل و ذلك بسبب إنتشار مطاعم الشاورما بكثرة و بأسعار شاورما بالمنافسة و مناسبة كوجبة دسمة ، هناك نوعين من الشاورما المحببة لدى الناس و هما شاورما الدجاج ، و شاورما اللحمة .


لتحضير الشاورما بالمنزل نحتاج للمكونات التالية :

  • كيلو من شرائح اللحمة أو الدجاج .
  • بهارات الشاورما ، حيث يفضل اختيار البهارات المناسبة لنوع الشاورما المراد طبخها ، حيث أن بهارات شلورما الدجاج مكونة من القرنفل و الزنجبيل و جوزة الطيب الفلفل الأبيض ، أما شاورما اللحمة نضيف لها الكمون و الهال و الكمون و الفلفل الأسود .
  • نصف كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرايب .
  • نصف كأس من الطحينة .
  • ربع كأس من الخل .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة .
  • ملعقة من الفلفل الأبيض و الأسود .
  • بصلتين متوسطة الحجم .
  • ربع رأس من الثوم .


طريقة التحضير

  • نضع الطحينة و الزبدة بالخلاط ثم نضيف بعد ذلك اللبن االزبادي و نخلطهم مع بعض .
  • نضيف بعد ذلك الخل و السمنة أو الزيت النباتي و البهارات و نعاود خلطهم .
  • نضيف كاما الهارات و المكونات بإستثناء البصل و الثوم .
  • نضع الخليط بالوعاء و نضع شرائح اللحمة أو الدجاج بالخليط و نغطيه و نتركه لمدة من ثمانية إلى عشرة ساعات بالثلاجة .
  • نحضر البصل و الثوم و نقطعه إلى شرائح ثم نضيفه فوق الشرائح .
  • نغلف الصينية بورق القصدير و نضعها بالفرن حتى تنضج .
  • تقدم ساخنة مع السلطات و البطاطا المقلية و المتومة .
  • و صحتين و عافية .
اقرأ:
397 مشاهدة