كيف أعمل رز باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٩ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٧
كيف أعمل رز باللبن

أرز باللبن

المكوّنات

  • كوب من الأرز.
  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكواب لبن.
  • نصف كوب من السكر.
  • فانيلا.
  • فراولة أو كريز.


طريقة التحضير

  • ضع الماء والأرز على النار حتى ينضج الأرز.
  • ضع الحليب في وعاء آخر وارفعه على النار، وأضف إليه السكر والفانيلا، ثمّ أضف الحليب إلى الأرز واتركه قليلاً على النار.
  • ضع الأرز في كاسات التقديم وأدخله في البراد وقدّمه بارداً بعد تزيينه بالفراولة أو الكريز.


أرز باللبن والبلح

المكوّنات

  • كوب من الأرز.
  • كيلوغرام من اللبن.
  • ثلاث ملاعق نشا.
  • كوب من السكر.
  • كوب من البلح العجوة.


طريقة التحضير

  • اسلق الأرز مع كمية قليلة من الماء وارفعه، ومن ثمّ أضف الحليب والسكر.
  • قطّع البلح، ثمّ ضعه في خليط الحليب والسكر، واترك الخليط على النار حتى يغلي ويُصبح بقوام غليظ.
  • اسكب الخليط في صحون التقديم وقدّمه بارداً.


أرز بالحليب والقرفة

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 40 دقيقة
طريقة الطهي سلق
تكفي لــ 6 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأرز.
  • ثلاثة إلى خمسة فصوص مستكة.
  • نصف ملعقة من الزيت.
  • كوب من الماء.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • من أربع إلى ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • قرفة ناعمة "دارسين" للتزيين.


طريقة التحضير

  • اغسل الأرز بالماء مرات عديدة.
  • ضع الزيت في قدر متوسط الحجم، وسخنه وأضف إليه المستكة حتى تذوب تماماً وتفوح رائحتها.
  • أضف الماء والأرز إلى القدر، ومن ثمّ غطِه، واترك الأرز ينضج بهدوء لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً.
  • أضف الحليب إلى الأرز ومن ثمّ اترك القدر على النار لمدّة تتراوح من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة، حتى يصبح الأرز طرياً، مع الحرص على التحريك من وقتٍ لآخر.
  • أضف ماء الورد إلى الأرز بالحليب، ومن ثمّ اسكبه في صحون التقديم، وانثر على السطح قرفة وقدّمه بارداً.


أرز باللبن في الفرن

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
طريقة الطهي سلق، شوي
تكفي لــ 3 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب أرز.
  • كيلوغرام من اللبن.
  • نصف كوب قشطة.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • فانيلا.
  • مستكة.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • صفار بيضة.


طريقة التحضير

  • اسلق الأرز بنفس طريقة سلق المعكرونة، ثمّ صفّه وأضفه إلى الحليب.
  • أضف السكر وصفار البيضة والمستكة والفانيلا، وارفع المكوّنات جميعها على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر.
  • اضف الأرز إلى خليط الحليب، وذوّب النشا في ربع كوب من الماء وأضفه إلى خليط الأرز وهو على النار، وحرّك حتى يتكثف المزيج.
  • اسكب المزيج في قوالب الفرن، ورتبها في صينية فيها ماء، وأدخل الصينية إلى الفرن حتى يُصبح وجه القوالب محمراً، ثمّ ضع القوالب في الثلاجة وقدّمها باردة.