كيف اسوي كب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٠ ، ١٧ يوليو ٢٠١٤
كيف اسوي كب كيك

جميعنا يحب الحلويات ، الساخنة والباردة ، حلويات الصيف والشتاء ، ونحنُ نفضلها في مناسبات الفرح ، ولحظات السعادة مثل حفلات النجاح ، وأعياد الميلاد ، والأفراح ، فهي ترتبط بالذاكرة بالفرح ، والمزاح السعيد ، والآن بسبب التقدم الكبير في فنون الطبخ ، وإعداد الطعام نجد الكثير من وصفات الحليوات التي تناسب جميع الأذواق والمناسبات ، ومن هذهِ الحليوات الشهيرة ، حلوى الكب كيك ، وهو نوع من الحلوى يتم عمله وتناوله في كاس ، وتوجد العديد من الوصفات ، والنكهات لها ، بأطعم وغضافات مميزة ، لذلك اليكم بعض وصفات الكب كيك المتنوعة لمن يعشق هذهِ الحلوى ..

الوصفة الأولى :

المكونات :

- كوبين طحين

- كوب سكر

- ثلاث أرباع كوب زيت

- ثلاث أرباع حليب سائل

- ملعقة كبيرة باكينج باودر

- ملعقة صغيرة ملح

- ثلاث بيضات

- رشة هيل أو ملعقة كبيرة فانيلا

- زبيب صغير أو مبروش جوز الهند كإضافة

طريقة التحضير :-

1- نخفق البيض والسكر بالخفاقة ، ثمَّ نضيف الزيت والحليب بالتدريج ثمَّ الطحين تدريجياً ، وبعدها نتبعه بالهيل ، الملح ، الفانيلا ، الباكينج باودر ، والزبيب أو جووز الهند .

2- نصب الخليط في أكواب خاصة بالخبز ، وندخله الفرن 20 دقيقة أو أقل حسب نوع فرنك ، ثمَّ نقدمها .

الوصفة الثانية :-

مكونات الكيك :

- كوب حليب

- 60 غرام شوكلاته

- ملعقتين كبيرتين كاكاو بودرة

- كوب وربع دقيق

- ملعقة صغيرة باكينج باودر

- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

- رشة صغيرة ملح

- نصف كوب زبدة سايحة

- كوب سكر

- بيضتان

- نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة .

مكونات صلصلة الشوكولاته :

- كوب من الكريما

- 200 غرام شوكلاته

- نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

- كريما لتزيين .

طريقة التحضير :-

1- سخني الفرن ، واحضري قالب كي كيك سعته 9 بوصه ، وقومي بدهنه بالسمن ، وافرشيه بالدقيق.

2- في وعاء سميك يوضع على النار ، ويوضع فيه الحليب والشوكولاته ، حتى تذوب الشوكلاته تماماً

3- في طبق عميق ، أو على ورق الزبدة قومي بنخل المكونات التالية (الطحين ، الباكنج باودر ، الملح ، بيكربونات الصودا ، الكاكاو )

4- ضعي الزبدة والسكر في الضمرب ، على سرعة متوسطه ، حتى يصبح القوام كريمي .

5- اضيفي للخليط السابق بيضة ، وشغلي المضرب حتى تذوب معه ، ثمَّ ضعي البيضة الثانية والفانيلا .

6- اضفي خليط الحليب ، والدقيق ، على الزبدة والبيض ، وشغلي المضرب حتى تحصلي على قوام متجانس وناعم .

7- صبي الخليط في القالب ، واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى ينضج ،ولمعرفة ذلك أدخلي عود خشب ، ثمَّ أخرجيه .

8- لعمل قوالب الكب كيك أحضري كوب عادي ، وبطنيه بأوراق الزبدة ، ثمَّ أحضري شوكلاته خام، ذوبيها ، وادهني بها الكوب فوق الورق ، وانتظري حتى يجف ، ثمَّ ادهني طبقة ثانية وانتظري حتى تجف ، وهكذا عدة طبقات حتى تشعري أنك وصلت إلى القوام المناسب ، وعندما تجف اخرجيها وانزعي الورق ، وستكون لديكِ كاسة من الشوكلاته .

9- لعمل الصلة ، اخلطي مكونات الصلصة ،على النار ، حتَّى تتجانس ، وتكون صوص شوكلاته ناعم .

10- بعد نضج الكيك ، قسميه إلى مكعبات صغيرة ، ثمَّ املأي به أكوب الشوكلاته ، وصبي على وجهه صوص الشوكلاته .

الكب كيك من الحلويات اللذيذة والعملية لأنها ذات حجم صغير ، ويممكن حملها لأي مكان والإستمتاع بها .

اقرأ:
844 مشاهدة