كيف اطبخ بيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٢ ، ٢٤ يناير ٢٠١٥
كيف اطبخ بيتزا

تعتبر البيتزا من ألذ الوصفات التي يفضل الكثيرون تناولها بسبب مذاقها اللذيذ والمختلف حيث تمثل أحد الوجبات التي يحبها الكبار والصغار وهي تعود للمطبخ الإيطالي ،وتتميز البيتزا بأنها ذات أنواع متعددة ووصفات مختلفة ويتناول الناس ما يفضلونه من هذه الأنواع المختلفة والتي تختلف قليلاً في بعض المقادير أو في إحدى طرق الطهو ولكنها تشترك جميعها بالمكونات الأساسية والتي لا يخلو منها أي نوع من أنواع البيتزا ويمكننا التلذذ بالطعم المختلف للبيتزا من خلال إعدادها في المنزل وهناك العديد من الطرق البسيطة لإعداد البيتزا ومنها ما يلي:


مقادير العجينة

  • أربعمئة غرام من الدقيق
  • مقدار من اخميرة الفورية
  • كمية من السكر
  • أربعة ملاعق كبيرة كاتشب
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • مقدار من الصلصة
  • كوب لبن للعجن
  • ملعقتين كبيرتين من الخل
  • جبن رومي وجبن موزيرلا
  • زيتون أسود وأخضر
  • كمية من اللحم المفروم
  • فلفل رومي ألوان متعددة


طريقة التحضير

  1. حتى نقوم بتحضير العجينة نقوم بإضافة السكر مع قليل من الماء الدافيء للخميرة.
  2. وعندما نتأكد أن الخميرة أصبحت جاهزة نضيف الدقيق وكامل مكونات العجينة ونقوم بعجنها مع بعضها حتى نحصل على قوام متماسك.
  3. ثم نترك العجينة لترتاح في مكان دافيء من نصف ساعة ل خمسة وأربعين دقيقة.
  4. ومن ثم نقوم بقسمة العجينة لقسمين متساويين.
  5. ومن ثم نفرد نصف العجينة في الصينية ونضيف جزء من كمية الجبنة الرومي والموزاريلا.
  6. ومن ثم نقوم بفرد الجزء الآخر من العجينة عليها ومن ثم نقوم بتثقيبها من خلال الشوكة.
  7. نقوم بخلط الصلصة مع الخل والكاتشب ونضعها على الوجه.
  8. ثم نبدأ بإضافة المكونات الأخرى على الوجه ونضيف في البداية اللحم .
  9. ومن ثم ما تبقى من كمية الجبن الرومي والموزاريلا.
  10. ومن ثم نضيف الزيتون ومن ثم كمية الفلفل الرومي بألوانها المختلفة.
  11. ثم نقوم بإدخالها لفرن ذو درجة حرارة عالية جداً ومن ثم ندخلها للفرن مدة عشر دقائق ومن ثم نهدي عليه النار.
  12. عند نار هادئة نضعه حتى يتحمر كذلك من الأعلى.


وهكذا تتمثل إحدى الطّرق المتعدّدة والكثيرة التي تستخدم في إعداد البيتزا واخترنا في هذا المقال أحد أسهل هذه الطّرق والتي يتمكن أي شخص تعلّمها بسهولة وتطبيقها في المنزل ليستمتع أفراد الأسرة المختلفة بهذه البيتزا اللذيذة والتي تم تحضيرها في المنزل ورأينا كذلك أن مكوّناتها أيضاً بسيطة ويسهل جلبها لاستخدامها في هذه الوصفة اللّذيذة والأكثر شهرة على مستوى وصفات المطبخ الإيطالي.