كيف تصنع سحلب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٨ ، ١٨ فبراير ٢٠١٨
كيف تصنع سحلب

السحلب مع الزنجبيل والقرفة

يمكن تحضير السحلب مع الزنجبيل والقرفة من خلال اتباع المكونات والخطوات الآتية:


المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • أربع ملاعق صغيرة سكر.
  • أربع ملاعق صغيرة جوز هند مبروش.
  • ملعقتان صغيرتان من السحلب.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.


طريقة التحضير

  • سكب الحليب في قدر سميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة وتركه حتى يغلي.
  • وضع السحلب والهيل والسكر في طبق عميق وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس.
  • إضافة مزيج السحلب والسكر والهيل إلى الحليب المغلي وتقليب المكونات معاً بسرعة حتى يتشكل مزيج سميك القوام.
  • الاستمرار في التحريك على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم سكب السحلب في الأكواب وتزيينه بالزنجبيل والقرفة وجوز الهند وتقديمه ساخناً.


السحلب مع ماء الزهر

المكونات

  • ربع كوب من السكر.
  • أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة السحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • للزينة:
    • ملعقتان من المكسرات.
    • ملعقتان من الفواكه المجففة مقطعة.
    • شوكولاتة سائلة.


طريقة التحضير

  • سكب الحليب في قدر سميك القاعدة ووضع القدر على النار وتركه لمدة دقيقة.
  • إضافة السكر والسحلب إلى الحليب وتقليب المكونات معاً حتى يتشكل مزيج سميك القوام قليلاً.
  • إضافة ماء الزهر إلى السحلب وتقليب المكونات معاً حتى يتماسك القوام.
  • سكب السحلب في أكواب التقديم وتزيينه بالمكسرات والفواكه والشوكولاتة السائلة.


السحلب المصري

يمكن صنع السحلب المصري من خلال اتباع المكونات الخطوات الآتية:


المكونات

  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من الأرز المطحون.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب جوز هند الناعم.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • لتر من الماء أو الحليب البارد.
  • مكسرات مشكلة وزبيب حسب الرغبة للتزيين.


طريقة التحضير

  • خلط الأرز المطحون مع السكر والنشا وجوز الهند والحليب البودرة والسمسم المحمص والمكسرات بشكل متجانس، وحفظ المزيج داخل وعاء محكم الإغلاق.
  • وضع أربع ملاعق من المزيج في لتر من من الماء أو الحليب البارد، وتقليب المكونات معاً حتى يذوب المزيج.
  • سكب المزيج في قدر سميك القاعدة ووضعه على النار حتى يتشكل مزيج متماسك القوام.
  • سكب السحلب في أكواب التقديم وتزيينه بالزبيب والمكسرات وتقديمه ساخناً.


فيديو حول طريقة عمل السحلب

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة تحضير السحلب شاهد الفيديو.