كيف تصنع مثلجات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٧ ، ٢ يناير ٢٠١٨
كيف تصنع مثلجات

القيمة الغذائيّة للمثلجات

القيمة الغذائيّة نصف كوب من المثلجات
الماء 40.26 غرام
الطاقة 137 سعرة حراريّة
البروتين 2.31 غرام
الدهون 7.26 غرام
الكربوهيدرات 15.58 غرام
الألياف 0.5 غرام
السكر 14.01 غرام
الحديد 0.06 ملليغرام
الفسفور 69 ملليغرام
الصوديوم 53 ملليغرام


مثلجات بالمكسّرات

مُدّة التحضير 30 دقيقة
مُدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكوّنات:

  • صفار أربع بيضات.
  • مئة غرام من السكر.
  • مئتان وخمسون ملّ من الحليب.
  • مئتان وخمسون ملِّ من الكريمة.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة للتزيين - حسب الرغبة -.


طريقة التّحضير:

  • ضع الحليب داخل طنجرة ذات حجم متوسط على نار حرارتها متوسطة، ودعه حتّى يغلي وحرّكه بين فترة وأُخرى، وارفعه النّار بعد ذلك.
  • اخلط صفار البيض داخل وعاء متوسط الحجم حتّى يصير لونه فاتحاً، وأضف له السكر بشكلٍ تدريجيّ مع الخفق المستمر، ثمّ أضف الكريمة إلى الخليط.
  • ضع الخليط داخل طنجرة على نار ذات حرارة خفيفة، ودعها على النار وحرّكها بشكلٍ مستمر حتّى يصبح الخليط سميكاً.
  • ضع الخليط داخل وعاء على درجة الحرارة الخاصة بالمطبخ حتّى 30 دقيقة، ثمّ أضف له الفانيلا مع تحريكه.
  • صُبّ مكوّنات المثلجات في الآلة المُخصّصة لصنعها، وحضّرها وفقاً لمبدأ عمل الآلة.
  • أضف أي طبقة تزيين فوق المثلجات، مثل الشوكولاتة أو قطع الفواكه وقدّمها.


مثلجات بماء الورد

مُدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات:

  • 750ملّ من الماء البارد.
  • 10ملّ من عصير الليمون.
  • 150ملّ من ماء الورد.
  • علبة من الحليب خالي الدسم.


طريقة التحضير:

  • اخلط جميع المكوّنات داخل جهاز محضّر الطعام أو الخلاط.
  • صُبّ الخليط الناتج في القوالب الخاصة بالمثلجات، وضعها في الفريزر وانتظر حتّى تتجمد وقدّمها.


مثلجات بالموز

المكوّنات:

  • كمية من الموز المثلّج.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • شوكولاتة مبشورة.
  • فستق حلبي.


طريقة التحضير:

  • اخلط كُلّاً من: الزبدة والحليب والسكر والموز المثلّج داخل الخلاط الكهربائيّ.
  • ضع المكوّنات السابقة في الأكواب الخاصة بتقديم المثلّجات وزيّنها بالفستق الحلبي والشوكولاتة المبشورة.


مثلجات بالفراولة

المكوّنات:

  • علبتان من الكريمة المخفوقة.
  • كوب ورُبع من الحليب.
  • كوب من الماء.
  • كيلوغرام من الفراولة.
  • كوب من السكر.
  • علبة من الحليب المُكثّف.


طريقة التحضير:

  • اخلط الحليب والكريمة في جهاز العجن الكهربائي.
  • اخلط الماء والفراولة في الخلاط.
  • ضع كوبين من عصير الفراولة على النّار، وأضف السكر ودع المكوّنات حتّى تتماسك، ثمّ ضعها جانباً إلى أن تبرد.
  • أضف عصير الفراولة والحليب المكثّف إلى الكريمة المخفوقة.
  • ضع في العلبة المُخصّصة للمثلّجات طبقة آيس كريم وطبقة أُخرى من الصوص، ثمّ كرّر هذه الخطوة حتّى الانتهاء من تعبئتها.
  • انقل علبة المثلّجات إلى الفريزر حتّى تتجمد، ثمّ أخرجها وخُذ منها المثلّجات بالملعقة الخاصة بها، وضعها في أكواب وزيّنها بالفراولة وقدّمها.


فيديو وصفة أعواد مثلجات الفراولة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أعواد مثلجات الفراولة شاهد الفيديو.