كيف تصنع هريسة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٠ ، ١٨ ديسمبر ٢٠١٤
كيف تصنع هريسة

الهريسة

تعتبر الهريسة من الحلويات المشهورة على نطاق واسع بالبلاد العربية دون إستثناء ، حيث أن الهريسة من أقدم الحلويات التي عرف بها العرب ، تمتاز الهريسة بالمذاق الحلى اللاذع و القوام الدسم الثقيل ، تحتوي الحصة الواحدة من الهريسة على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية حيث أنها تتجاوز ال2000 سعر حراري تقريباً ، لذا يفضل تناول الهريسة بكميات معتدلة .

رغم أنها تحتوي على كميات عالية من السكر إللاً أنها مطلوبة بشكل كبير و مرغوب فيها من قبل العديد من الأشخاص حتى المتبعين للحميات الغذائية ، و ذلك لأنها تمتاز بمذاق فعلاً شهي و رائحة طيبة جداً .

المكونات اللازمة لتحضير الهريسة

  • كأسين من السميد الفرخة ( الناعم )
  • كأس من اللبن الرايب .
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم .
  • ثلاثة أرباع كأس من الزيت النباتي .
  • ثلاث ملاعق من الفانيلا.
  • ملعقة من بيكربونات الصوديوم .
  • نصف كأس من السكر .
  • لوز مقشر .
  • قطر مجهز مسبقاً وكثيف و مبرد .
  • كأس ماء .

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء و نضع فيه السميد من ثم نضع كمية البن و نحرم جيداً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض .
  2. نضع بعد ذلك الزيت و السكر و نحرك جيداً باستخدام المضرب اليدوي ، حتى تتجانس المواد .
  3. نضيف بعد ذلك البيضة ، و نحركها جيداً باستخدام المضرب حتى تختفي ـثرها تماماً .
  4. نضيف بعد ذلك الفانيلا و نحرك جيداً ن ثم نضيف البيكربونات الصوديوم و نحركها جيداً و نتركها لمدة خمس دقائق.
  5. نجهز الصينية وذلك بمسحه بماعقة من الزيت النباتي أو الطحينية ، من ثم نضع الخليط بالصينية .
  6. نسخن الفرن قبل وضع الصينية ، ثم نضع الصينية بعد ذلك على الطبقة المتوسطة و نتلركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر و يظهر ذلك على الأطراف .
  7. نخرجها من الفرن و نقطعها بعد ذلك إلى مثلثلات صغير و نضع بكل مثلث حبة من اللوز المقشر و المقطع إلى أنصاف ، ثم بعد ذلك ندخله إلى الفرن و نحمرها حتى يصبح الوجه محمراً.
  8. نحضر القطر البارد و نسكبه على الهريسة الساخنة و نتركه حتى تتشربه تماماً .
  9. نتركها حتى تبرد ثم تقدم باردة .

و صحتين و عافية .