كيف يصنع الفول المدمس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٥٩ ، ٢٩ نوفمبر ٢٠١٧
كيف يصنع الفول المدمس

الفول المدمس مع السجق

المكوّنات:

  • كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • فص ثوم مهروس.
  • كوبان من الفول المدمس.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
  • نصف كوب من الطماطم المقطعة.
  • نصف كوب سجق.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • يوضع السمن في مقلاة واسعة، ثمّ يشوح البصل والثوم، وبعدها يضاف السجق حتى يأخذ اللون الأحمر.
  • يضاف عصير الطماطم، ثمّ يتم الاستمرار في الطهي حتى يتماسك الخليط.
  • يضاف الفول المدمس، ثمّ يرفع الفول عن النار، ويتم إضافة قطع الطماطم والبقدونس، وبعدها يتبل بالملح والفلفل الأسود.


الفول المدمس مع الطماطم

المكوّنات:

  • بصلة مبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • علبة فول مدمس.
  • ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.


طريقة التحضير:

  • يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ يضاف البصل ويتم تقليبه.
  • توضع الثوم وتقلب، وتوضع بودرة الكزبرة، ثمّ الطماطم.
  • يوضع الفول المدمس ثمّ الملح والفلفل.


الفول المدمس مع الخضروات

المكوّنات:

  • بصلة مفرومة.
  • كوسا.
  • ملعقة كبيرة من معجون الكاري.
  • ثمرة فلفل رومى أحمر.
  • علبة حليب جوز هند.
  • فول مدمس.
  • ملح.


طريقة التحضير:

  • يشوح الكاري في الزيت على النار.
  • يضاف البصل المفروم، ثمّ يتم تقليبه.
  • يضاف حليب جوز الهند، ثمّ الملح.
  • يضاف الفول المدمس، والكوسا.
  • يقطع الفلفل الأحمر الرومى، ثمّ تتم إضافته على الفول مع الخضروات.


الفول المدمس مع العدس

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة كركم .
  • عصير ليمون.
  • نصف كيلوغرام فول منقوع.
  • نصف كوب عدس أصفر.
  • زيت.
  • بصلة.
  • فلفل أسود.
  • ماء.
  • جزر.
  • ملح.


طريقة التحضير:

  • يضاف الماء، وعصير الليمون، والعدس، والطماطم، والكركم، والجزر، ثمّ توضع على النار حتى الغليان، وتخفّض النار.
  • يخلط الفول المدمس مع الزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.