كيف يصنع الهمبرجر

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٧ ، ١٧ مايو ٢٠١٥
كيف يصنع الهمبرجر

تعتبر وجبة الهمبرجر من الوجبات السريعة مشبعة الدهون مفضلة لدى جميع أفراد العائلة ، الصغار قبل الكبار ، لأنه يحمل نكهةً و طعماً مميزاً و مذاقاً شهياً ، و هي وجبة لا يمكن الإستغناء عنها بحياتنا، ممكن أن تحضري الهمبرجر من الأسواق جاهز للقلي و يطهى بسهولة و يسر دون عناء ، لكن اليوم سوف اقدم لكم طريقة عمل الهمبرجر بالبيت بجودة عالبية مضمون النظافة و المكونات الصحية طبعاً بدون إضافة أي زيوت مهدرجة .


المقادير اللازمة لصنع الهمبرجر :

  • كيلو من لحم العجل و الخروف بدون دهن ، مفروم فرماً ناعماً .
  • بصلة كبيرة الحجم ، مفرومة ناعمة جداً .
  • ملعقة كبيرة من الطحين .
  • ملعقة فلفل أسود .
  • ملعقة ملح حسب الرغبة .
  • بهارات مشكلة .
  • ملعقة قرفة .
  • زيت للقلي .
  • بيضة واحدة .
  • خبز فرنسي دائري ( الخاص بخبز الهمبرجر )
  • حلقات من البصل ، مع شرحات من البندورة ، مخلل خيار مقطع حلقات ، جبنة شرائح ، و أوراق من الخس النظيف المغسول بالماء البارد جيداً .
  • بعض من الكاتشب و الميونيز حسب الرغبة .


طريقة التحضير

  • أحضري اللحمة المفرومة ناعماً ، ثم اضيفي لها بد ذلك الصل المفروم أيضاً ، ثم نضيف ملعقة الدقيق و البيضة ، ثم نخلط جميع المواد مع بعضها البعض حتى تتجانس المواد جيداً .
  • أضيفي بعد ذلك جميع البهارات و اعيدي خلطها مرة أخرى حتى تتجانس المواد و البهارات مع بعضها البعض .
  • قطعي اللحمة على شكل دوائر بيدك ثم بسطيها بكف اليد حتى تصبح بالحجم الذي ترغبين به .
  • ضعيها بعد التشكيل بصينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق حتى تنتهي من تقطيع كامل الكمية .
  • أحضري الخبز و ضعي شرائح البصل و البندورة و الخس و الجبنة و المخلل ، وزعيهم على جزئي الخبز مع إضافة الكاتشب و المايونيز ثم ضعي الهمبرجر الذي صنعته و أغلقي الخبزة على بعضها و غلفيها بورق القصدير حتى تبقى طرية و ساخنة حتى تنتهي من كل الكمية . و هكذا قومي بتحضير كامل كمية اللحمة التي صنعتها ، و يمكن أن تحتفظي بالباقي بمجمد الثلاجة بعد أن تشكليه .
  • تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية و العصائر الطبيعية .

و صحة و عافية

اقرأ:
397 مشاهدة