ما فائدة الفول

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٥٨ ، ١٦ فبراير ٢٠١٨
ما فائدة الفول

الفول

الفول هو أحد أنواع البقوليات، حيث يصل طول شجرته إلى حوالي 80 سم، ويكون ساقه على شكل زوايا مضلعة شبه مربعة، وتكون أزهاره باللون الأبيض المرقط بالأسود وتنمو لتكون الثمرة التي تكون على شكل قرن يحتوي على عدة بذور، ويعتبر الفول من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي؛ حيث يتم تقديمه على وجبة الإفطار مع تتبيلة الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، مما يجعله غنياً بالكثير من العناصر الغذائية، والفوائد الكثيرة التي سنعرفكم عليها في هذا المقال.


فوائد الفول

ما فائدة الفول

  • التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، مما يقي من السكتات الدماغية، والأزمات القلبية، كما أنه يحافاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
  • معالجة مشاكل الهضم، وتطهير المعدة عن طريق التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، وكذلك التخلّص من انتفاخات البطن، والغازات، والإمساك.
  • يعتبر الفول من الأطعمة المهمّة والصحية لمرضى السكري؛ حيث إنّه يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم فيمنع ارتفاعها، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
  • تقوية المناعة؛ حيث إنه يقاوم الأمراض؛ وبالتالي فإنّه يقي من مرض السرطان، ومقاومة الخلايا السرطانية، ومنع انتشارها، خاصة التي تصيب الفم.
  • إدرار البول، الأمر الذي يحافظ على صحة الكلى عن طريق منع تكوّن الترسبات فيها، كما أنّه يمنع تكون الحصوات فيها.
  • حماية صحة المرأة الحامل والجنين؛ حيث إنه يزيد إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنّه يحمي الأم من خطر الإصابة بالأنيميا، ويقي الجنين من التشوّهات الخلقية؛ وذلك بسبب احتوائه على حمض الفوليك.
  • يسهم في إنقاص الوزن، وذلك بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، مما يزيد من الشعور بالشبع، وبالتالي يقلّل من تناول كميات كبيرة من الطعام، بالإضافة إلى أنّه يبقى لفترات طويلة في المعدة حتى يتمّ هضمه.
  • منع وصول المواد السامة للمخ والتي تؤثر على إنتاج هرمون السيراتونين الذي يعرف باسم هرمون السعادة.
  • إزالة أصباغ الجسم الزائدة خاصّة النمش، والكلف.
  • خفض معدل ضغط الدم المرتفع.
  • بناء العضلات، وتقوية العظام، والوقاية من مرض هشاشة العظام.


المحتوى الغذائي للفول

  • يعدّ مصدراً لكثير من المعادن مثل: الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، كما أنّه يحتوي على حامض المنجنير، والفوليك.
  • يحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين B ,K, A.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والبروتينات.
  • يحتوي على هرمون النموّ البشري المعروف باسم هرمون النمو، والذي ينعش وينشّط العضلات، وذلك بعد القيام بالأنشطة الرياضية، أو أي نشاط بدني مجهد، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية التي تقاوم التعب والتوتر.