ما هي بذور اليقطين

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٣ ، ١٦ يناير ٢٠١٨
ما هي بذور اليقطين

بذور اليقطين

تُعرَف بذور اليقطين على أنّها بذور مستخرجة من ثمار اليقطين، يكون لون بعضها أبيض ولها غلاف، والبعض الآخر يكون باللون الأخضر، وتتميز بشكلها البيضاويّ، وتعتبر صالحة للأكل، ومن الممكن الحصول على بذور اليقطين من المحلات التجاريّة، وذلك بعد تجفيفها وإزالة الطبقة الخارجيّة لها.[١]


القيمة الغذائية لبذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على 151 سعرة حرارية لكلّ 28 غراماً، تتشكل معظمها من البروتين والدهون، بالإضافة إلى أنّها مصدر غنيّ بالزنك، والمعادن، والألياف، وفيتامين ك، والمنغنيز، والمغنسيوم، والنحاس،[١] كما تحتوي على سلسلة متنوّعة من فيتامين هـ، حيث تحتوي على ألفا-توكوفيرول (بالإنجليزية: Alpha-tocopherol)، وغاما-توكوفيرول(بالإنجليزية: gamma-tocopherol)، ودلتا-توكوفيرول (بالإنجليزية: delta-tocopherol)، وألفا-توكومونول (بالإنجليزية: alpha-tocomonoenol)، وغاما-توكومونول (بالإنجليزية: gamma-tocomonoenol).[٢]


فوائد بذور اليقطين

علاج البروستاتا والمثانة

أظهرت نتائج دراسة عشوائية وجود العديد من الفوائد لبذور اليقطين، حيث إنّ تناول بذور اليقطين قد يساعد على تقليل حدة أعراض التهاب المسالك البولية، بالإضافة إلى علاج تضخّم البروستاتا الحميد، كما أنّ زيت بذور اليقطين يساعد على علاج من يعانون من فرط نشاط المثانة (بالإنجليزية: Overactive bladder).[٣]


علاج الطفيليات المعوية

يساعد تناول مزيج من بذور اليقطين، والبصل، وحليب الصويا على علاج الديدان الطفيلية الموجودة في الجهاز الهضميّ، حيث يتمّ نقع ثلاث ملاعق من بذور اليقطين في الماء لمدّة ثلاث ساعات، ثمّ إضافة نصف بصلة، ونصف كوب من حليب الصويا، وملعقة صغيرة من العسل، وتناول الخليط يومياً لمدّة ثلاثة أيام متتالية.[٣]


علاج الاكتئاب والقلق

يساعد تناول بذور اليقطين على إفراز مادة كيميائية تعرف بالتريبتوفان، والتي تعمل على تخفيف حدّة الاكتئاب، والإجهاد، والقلق، بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابيّ على النوم، والقلق، والمزاج، والشهية، والألم.[٣]


زيادة هرمون التستوستيرون

تعتبر بذور اليقطين غنية بالدهون غير المشبعة، والألياف الكاملة التي تعمل على توفير كمية عالية من المغنيسيوم والأحماض الأمينية، والتي تساعد على تحسين مستويات هرمون التستوستيرون، ولهذا يُنصح الرياضيون بتناول بذور اليقطين؛ لأنّها تزيد قوتهم ولياقتهم البدنية، وتزيد مستويات هرمون التستوستيرون.[٣]


المراجع

  1. ^ أ ب Mary Jane Brown (12-6-2016), "Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 16-12-2017. Edited.
  2. "What's New and Beneficial About Pumpkin seeds", www.whfoods.com, Retrieved 16-12-2017. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث PAULA MARTINAC (3-10-2017), "The Health Benefits of Pumpkin Seeds and Pepitas"، www.livestrong.com, Retrieved 16-12-2017. Edited.