مكونات التشيز كيك بالتوت

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٤ ، ٦ فبراير ٢٠١٨
مكونات التشيز كيك بالتوت

تشيز كيك بالتوت

مدة التحضير 10 دقائق
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوب ونصف من بسكويت الجراهام المملح.
  • مئتا غرامٍ من الجبنة الكريمية.
  • تسعون غراماً من الزبدة الطرية.
  • كوب من التوت الأزرق المعلب.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • بسكويت مطحون، وتوت للزينة.


طريقة التحضير

  • يخلط البسكويت المفتت مع العسل، والزبدة، ثمَّ يضغط المزيج في قالب التشيز كيك.
  • يخبز البسكويت في الفرن على حرارة مئة وستين درجة لمدة أربع دقائق.
  • يخفق السكر مع الجبنة الكريمية، والزبدة الطرية ليصبح قوام الخليط منفوشاً.
  • يفرد الخليط فوق البسكويت، ثمَّ يوضع في البراد حتى يتماسك.
  • يفرد التوت الأزرق، ثمَّ يغطى بكريمة الخفق.
  • يوضع التشيز كيك في البراد حتى يتماسك مجدداً، ثمَّ يزين بالبسكويت والتوت.


أكواب التشيز كيك بالتوت

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 35 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات البسكويت:

  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف علبة من بسكويت القمح.


مكوّنات الحشوة:

  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الكريمة.


مكوّنات الفاكهة:

  • كوب من التوت البري.
  • كوب من التوت الأحمر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • تخلط الزبدة مع السكر والبسكويت المفتت، ثمَّ يفرد الخليط في قالب الكيك، ويخبز في الفرن حتى يتحمّر.
  • يخفق السكر مع الجبنة الكريمية حتى يذوب، ثمَّ تضاف الكريمة، ويخفق الخليط جيّداً حتى تمتزج المكوّنات.
  • يضاف الجيلاتين بعد أن يذوب في الماء، ثمَّ تخلط المكوّنات جيّداً.
  • يغلى الماء والسكر على نار عالية حتى يغلي، ثمَّ تخفف الحرارة ويترك لمدة خمس دقائق، ثمَّ يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
  • ينقع التوت كلاً على حدة في الماء المحلّى، ثمَّ ترص طبقات من البسكويت، والتوت، وخليط الجبنة الكريمية.