مكونات السلطة الروسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٥ ، ١٧ يوليو ٢٠١٦
مكونات السلطة الروسية

السلطة الروسية

هناك الكثير من الأنواع للسلطة، فلكل شعب طريقة خاصة به لإعدادها، وتعتبر كنوع من الأطباق الجانبيّة التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز باحتوائها على سعرات حرارية قليلة، ممّا يجعلها الطعام المناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً معيّناً، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل السلطة الروسية، بالإضافة إلى طريقة إعداد سلطة السيزر، والتبولة.


السلطة الروسية

المكوّنات:

  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • حبتان من الجزر المقطع إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاثة حبات من البطاطا المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • ستة حبات من المخلل الكورنيشون المقطع إلى مربعات.
  • نصف كوب من الذرة المجمدة.
  • حبة من المخلل اللفت المقطع إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • كمية من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • نسلق البطاطا والجزر في الماء المغلي المملح لمدة أربع دقائق، ثمّ نضيف إلى الخضار الذرة والبازيلاء، ونتركها لمدة أربع دقائق أخرى.
  • نصفّي الخضار بشكل جيد باستخدام مصفاة، ونضيف إليها مخلل الكورنيشون، واللفت، والمايونيز، ونمزج المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • ننكّه الخضار بالملح، والفلفل الأبيض.
  • نقدّم السلطة وهي باردة.


السيزر سلط

المكونات:

  • رأس من الخس المغسول والمفروم بشكل خشن.
  • عشر حبّات من البندورة الكرزية المقطّعة إلى أنصاف.
  • ربطة من السبانخ المغسول.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من مكعبات الكروتون.
  • نصف كوب من الخلّ الأبيض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.


طريقة التحضير:

  • نخلط في وعاء الخس، والسبانخ، والبندورة، وننكّه الخضار بالخلّ الأبيض، والملح، والثوم البودرة.
  • نضيف إلى الخليط السابق مكعبات الكروتون، والجبنة، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيداً، ثمّ نضيف إلى وجه الطبق جبنة الباميزان.
  • ننكّه الخليط بزيت الزيتون، ونسكب السلطة في وعاء التقديم، ونقدّمها وهي باردة.


التبولة

المكوّنات:

  • باقتان من البقدونس.
  • باقة من النعناع.
  • نصف كوب من البرغل.
  • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • حبة كبيرة من البندورة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كمية من الخس للتزيين.


طريقة التحضير:

  • ننقع البرغل بالماء الساخن لمدة ساعتين على الأقل، ثمّ نصفيه، ونتركه جانباً.
  • نفرك البقدونس، والنعناع، والبصل بشكل ناعم، ونضع الخضار في وعاء.
  • نقطّع البندورة على شكل مربعات صغيرة، ونضيفها إلى الخضار.
  • نضيف إلى الخليط السابق الخضار، وعصير الليمون الحامض، والزيت، والملح، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • نسكب التبولة في وعاء التقديم، ونغطّيها بأوراق الخس، ونزيّنها بشرائح الليمون.