وصفات خفيفة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ١٣ مارس ٢٠١٦
وصفات خفيفة للعشاء

وجبات خفيفة للعشاء

يحتار البعض ما هي الوجبة التي يختارونها على العشاء، حيث من الأفضل أن تكون خفيفة، وسريعة، ولذيذة، ولذلك سنقدِّم لكم اليوم بعض الوصفات اللذيذة والسهلة والخفيفة.


السلطة الروسية

المقادير

  • علبة بازيلاء خضراء.
  • أربع حبات بطاطا كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات جزر متوسطة.
  • مائتان وخمسون غراماً من المرتديلا.
  • أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
  • أربع بيضات.
  • ملح حسب الرَّغبة.


طريقة التَّحضير

  • نسلق البيض، والبطاطا، والجزر.
  • نقطِّع البطاطا، والبيض، والجزر، والمرتديلا على شكل مكعبات صغيرة في وعاءٍ مناسب للكمية.
  • نضيف البازيلاء المعلبة، والملح، والمايونيز، ثم نخلط جميع المكونات جيداً، وتُقدَّم.


شطائر الجبنة والطماطم

المقادير

  • خمس قطع خبز توست غير محمَّص.
  • حبتا طماطم.
  • خمس شرائح جبنة قشقوان.
  • ثوم مهروس.
  • ملح حسب الرَّغبة.


طريقة التَّحضير

  • نقطِّع الطماطم على شكل شرائح.
  • نضع على كل قطعة خبز شريحة جبن قشقوان، ثم شريحة طماطم، ثم القليل من الثوم المهروس، ورشَّة ملح خفيفة.
  • نضع جميع الشطائر في صينية، ثم نضعها في الفرن لمدَّة ربع ساعة، حيث يجب أن يكون لهب النار من الأعلى فقط.
  • تُقدم مع سلطة الخضار.


ساندويش الزيتون والتونة

المقادير

  • خبز فرنسي، أو فرنجي، أو خبز حمام.
  • ملعقتان من الزيتون الأسود المقطَّع على شكل مكعبات صغيرة.
  • علبة تونة.
  • بصل مقطَّع قطعاً صغيرة.
  • طماطم مقطَّعة قطعاً صغيرة.
  • عصير ليمون حسب الرَّغبة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرَّغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التَّحضير

  • نخلط التونة، والبصل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح والفلفل في وعاء مناسب ويتَّسع لجميع المكوِّنات.
  • نفرد هذه المكوِّنات على الخبز، ثم نزيِّنه بالزيتون والطماطم، كما أنه يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم.


حساء أكروشكا الروسي البارد

المقادير

  • ثمانية أكواب لبن شنينة أو مخيض.
  • أربع حبات خيار مقطَّعة مكعبات.
  • أربع حبات بصل أخضر مفرومة.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • ثلاث حبات بيض مسلوق ومقطع لمكعبات.
  • أربع حبات بطاطا مسلوقة ومقطَّعة لمكعبات.
  • خمسمائة غرام مرتاديلا أو نقانق مقطَّعة مكعبات.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • في إناء كبير نضع به جميع المكوِّنات ونتركها لمدة نصف ساعة ثمَّ تُقدم باردة.


أومليت البيض بالجبة

المقادير

  • بيضتان.
  • ربع كوب جبنة شيدر مبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل حسب الرَّغبة.
  • ملعقة زبدة صغيرة.


طريقة التَّحضير

  • نفقص البيضتين في وعاء، ونضيف إليهما البقدونس، والملح، والفلفل، والحليب، ونخلطها جيداً بواسطة الشوكة.
  • في المقلاة نذيب ملعقة الزبدة.
  • نسكب الخليط في المقلاة ونقليه حتى ينضج، يجب قلب الأومليت حتى ينضج من الجهتين.