أسرع أكلة للعشاء

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤٣ ، ٢٧ ديسمبر ٢٠١٨
أسرع أكلة للعشاء

بيتزا

مدّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ماء دافئ للعجين.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • جبنة موتزاريلا.
  • شرائح من الفطر.
  • شرائح من الزيتون الأسود ببيروني.
  • جبنة شيدر.
  • شرائح من الفلفل الحلو.
  • صلصة البيتزا.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات الجافة معًا وهي: الثوم البودرة والدقيق والملح والأوريجانو المجفف والخميرة، وإضافة الماء إليها بشكلٍ تدريجي حتى تتكون عجينة غير جافة ومتجانسة وناعمة، ثم تغطية العجينة وتركها جانبًا حتى تختمر.
  • أخذ نصف العجينة وفرده على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ نقله إلى صينية الفرن، وتغطيته مرة ثانية وتركه حتى يختمر.
  • توزيع صلصة البيتزا على العجينة، ثمّ إضافة شرائح الفلفل وشرائح الفطر وشرائح الزيتون الأسود ثمّ جبنة التشيدر، ثمّ نثر جبنة الببيروني ثمّ رشها بجبنة الموزاريلا.
  • إدخال عجينة البيتزا إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تنضج.


عدس مع الليمون

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • حبة من البصل، مقشرة ومفرومة.
  • كوب من العدس الأسود المغسول.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوبان من السبانخ المفروم.
  • ثلاثة فصوص مبشورة من الثوم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • حزمة مفرومة من الكزبرة.
  • كوب من معكرومة فارفالي.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة ورفعه على النار، وإضافة إليه الثوم والبصل والكزبرة، وقلي المكونات ثم وضعها جانبًا.
  • سكب مرق الدجاج في قدر، وإضافة إليه العدس وطهيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • إضافة المعكرونة إلى المرق، وطهيها حتى تنضج نصف نضج.
  • إضافة السبانخ إلى المرق وطهيه مدّة دقيقة واحدة ثم تصفيته.
  • إضافة خليط العدس إلى خليط الثوم والبصل والكزبرة مع التحريك، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وتقديم الطبق.


شوربة الكفتة بالبطاطس

المكوّنات

  • فص من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • مئتان وخمسون غرامًا من لحم الكفتة.
  • حبة صغيرة مفرومة من البصل.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.


طريقة التحضير

  • تشكيل اللحمة المفرومة إلى كرات صغيرة.
  • وضع زيت في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه كرات الكفتة وتحريكها عدة دقائقحتى تصبح باللون الذهبي ومتماسكة.
  • إضافة الفلفل الحار والثوم والبصل والفلفل، وتقليبها مع الكفتة، ثمّ إضافة البابريكا والملح والبهار المشلك، وتشويح كرات الكفتة حتى تنضج.
  • إضافة مكعبات البطاطا ومعجون البندورة، ثمّ إضافة مقدار كوبين من الماء مع التقليب، ثمّ إضافة نصف كمية البقدونس.
  • تغطية القدر وترك المكوّنات على النار مدّة عشر دقائق تقريبًا، ثم توزيع البقدونس وتقديم الشوربة.
19 مشاهدة