أسرع طريقة للكريب

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٤٧ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٨
أسرع طريقة للكريب

أسرع طريقة للكريب

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوب من كلٍ من: الحليب، والدقيق.
  • رشة من الملح.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات معاً في وعاء، ثمّ خفقهم للحصول على خليط ناعم.
  • إضافة القليل من الماء حسب الحاجة، ثمّ تركها جانباً ترتاح لمدّة خمس دقائق.
  • تسخين مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، وسكب ربع كوب من الخليط مع تحريكه لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
  • ترك الخليط على النار لمدّة دقيقة أو حتّى يصبح ذهبيَّ اللون، ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.


عمل الكريب بالنوتيلا والفراولة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم.
  • قطرات قليلة من خلاصة الفانيلا.
  • ثماني حبات إلى عشر من الفراولة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نوتيلا للدهن.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الحليب، والدقيق، والزبدة، والماء، والفانيلا والسكر معاً في وعاء عميق، وخفقهم باستخدام الخفاقة لمنع ظهور تكتُّلات فيه وحتّى يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة الحرارة، ثمّ سكب الخليط في وسطها بشكل دائريّ لتغطيتها بالكامل.
  • ترك الكريب على النار لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.
  • دهن الكريب بكمية مناسبة من النوتيلا في الجهة الداخلية له، ثمّ لفّه أو طيّه بالشكل المرغوب به وتزيينه بالفراولة.


عمل تورتة الكريب

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • كوب من كلٍ من: الماء، والحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والقرفة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة، وزبدة لينة.


مكوّنات الحشوة:

  • كوب من كلٍ من: الشوكولاتة المبروشة، وصلصة الشوكولاتة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من البندق المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة، وسكر بودرة للتقديم.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والملح، والقرفة، والسكر، والزيت، والزبدة، والماء، والحليب، والفانيلا والبيض في إبريق الخلاط، وتشغيله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة لتصبح عجينة ناعمة وسائلة، ثمّ تركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح.
  • وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على النار، ثمّ سكب ربع كوب من العجينة وتحريكها لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
  • ترك العجينة على النار لثوانٍ معدودة حتّى تتكون ثقوب على سطحها، ويصبح قاعها ذا لون ذهبي ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها أيضاً لثوانٍ حتّى تتحمر.
  • وضع الكريب الجاهز على فوطة نظيفة في صينية واسعة.


تحضير الحشوة:

  • وضع الفانيلا والكريمة في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لتتضاعف الكريمة ويصبح قوامها هشّاً.
  • وضع قطعة من الكريب على طبق تقديم واسع، ثمّ توزيع كمية قليلة من الكريمة عليها ورشّها بالبندق، والشوكولاتة المبروشة وعمل خطوط من صلصة الشوكولاتة عليها.
  • تكرار الطريقة نفسها لإنهاء كمية عجينة الكريب ووضعها فوق بعض لعمل شكل التورتة.
  • دهن آخر طبقة من الكريب بالكريمة، ورشها بالقليل من سكر البودرة وبرش الشوكولاتة لتقديمها مباشرةً.