أسهل طريقة عمل كب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٠٦ ، ٢١ فبراير ٢٠١٩
أسهل طريقة عمل كب كيك

كب كيك مالح

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكونات

  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • رأس بروكلي مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان جبن شيدر مبروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • نصف حبة متوسطة من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر المفروم.
    • الفلفل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  • إحضار قوالب أكواب الكيك التي تمّ صناعتها من السيليكون، ودهن الأكواب بالزيت، ووضع قوالب السيليكون بصينية حافتها قصيرة لتسهيل عملية نقل القوالب للفرن.
  • وضع كلٍ من: الكريمة، والحليب، والبيض داخل طبق عميق، وخفقهم باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تتجانس المكونات جميعها جيداً.
  • إضافة كل من: البيكنج باودر، والدقيق والفلفل، والجبن، والملح، والبصل، الفلفل الأحمر والأخضر، والبقدونس، والبروكلي، وتقليب المواد جيداً باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة للحصول على خليط متجانس.
  • توزيع خليط الكيك المالح في الأكواب باستخدام مغرفة عميقة حتى امتلاء ثلث الكوب.
  • وضع القوالب بالفرن لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى حين نضوج الكيك واكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج الكيك من داخل الفرن وتقديمه على الفور.


كب كيك البرتقال

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 7 أشخاص


المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق أو الطحين.
  • حبة برش البرتقال.
  • كوب وثلاثة أرباع من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • رشة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

  • فصل صفار البيض عن البيض داخل وعائين.
  • وضع بياض البيض مع الفانيلا والملح وتحريكهم للحصول على مزيج خفيف.
  • إضافة كلٍ من: السكر، والسمن النباتي، وعصير البرتقال إلى صفار البيض وخلطهم مع بعضهم جيداً.
  • إضافة برش البرتقال، والدقيق، والبيكنج باودر بشكل تدريجي لخليط صفار البيض مع الحليب مع التحريك باستمرار.
  • إضافة بياض البيض والخلط بشكل بطيء وبخفة.
  • دهن صينية الخبز بالسمن النباتي ورشها بالدقيق.
  • صب الخليط بصينية الخبز وخبزها حتى اكتسابها اللون الذهبي.


كب كيك الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكونات

  • مئة وخمسة وعشرون غرامًا من كل من:
    • السكر.
    • الدقيق.
  • مئتان وخمسون غرامًا من كل من:
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • الفانيلا.
  • رشة من الملح.


مكونات الجاناش:

  • خمسمئة غرامٍ من كل من:
    • كريمة الخفق.
    • الشوكولاتة الداكنة المقطعة.
  • رشات شوكولاتة ملونة.


طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة مع الزبد، وتركهم جانباً.
  • ضرب السكر مع البيض للحصول على خليط كريمي خفيف، ثمّ إضافة الفانيلا والتحريك.
  • نخل الدقيق مع كل من: البيكنج باودر والملح، ثمّ إضافة الخليط للبيض.
  • إضافة خليط الشوكولاتة والتقليب.
  • وضع العجين بقوالب كب كيك ورقية والخبز بالفرن على حرارة 165 مئوية لعشرين دقيقة، ثمّ ترك الكب كيك حتى يبرد.
  • البدء بتحضير الجاناش بتلك الأثناء عن طريق غلي الكريمة ثمّ صبها على الشوكولاتة وتقليبها معها حتى إذابة الشوكولاتة، وترك الخليط حتى يبرد.
  • سكب الجاناش على سطح الكب كيك، والتزيين برشات الشوكولاتة الملونة لتصبح جاهزة للتقديم.