أسهل طريقة لصنع بيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠١ ، ٣٠ مارس ٢٠١٧
أسهل طريقة لصنع بيتزا

البيتزا

تعود أصول تحضير البيتزا إلى المطبخ الإيطالي ومنه انتشرت لجميع دول العالم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومكوّناتها بسيطة والتي غالباً ما تكون متوفرة في المنزل، بالإضافة إلى أنّها من الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من الطرق لتحضير البيتزا التي تختلف باختلاف المكوّنات المضافة إليها مثل البيتزا بالتونة، والبيتزا بالنقانق، والبيتزا بالدجاج، والبيتزا العادية المعروفة، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير البيتزا.


بيتزا سهلة

المكوّنات

  • مئتا غرام من الطحين.
  • سبعة غرامات من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليتراً من الماء الفاتر.
  • خمسة وثمانون ملليتراً من صلصة البندورة.
  • مئة غرام من جبن الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من برش جبن البارميزان.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان.


طريقة التحضير

  • ننخل في وعاء الطحين، والسكر، والملح.
  • نخلط الخميرة مع الماء، ونترك المزيج جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتشكل الفقاقيع.
  • نُحدث فجوة في وسط مزيج المواد الجافة، ثمّ نضيف مزيج الخميرة.
  • ندعك جميع المكوّنات جيداً بيدنا للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
  • نضع العجينة في طبق مدهون بكمية قليلة من الزيت.
  • نخلط الوعاء ونترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
  • نفرد العجينة بواسطة الشوبك، للحصول على شكل دائري.
  • نوزّع صلصة البندورة على وجه العجينة، ثمّ جبنة الموزاريلا، وجبن البارميزان، وأوراق الريحان.
  • نخبز صينية البيتزا لمدة ثلث ساعة في فرن مسخّن مسبقاً.


بيتزا التونة

المكوّنات

مكوّنات عجينة البيتزا:

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • خمسة وعشرون غراماً من الخميرة.
  • مئتان وأربعون ملليتراً من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.


مكوّنات وجه البيتزا:

  • مئة وتسعون غراماً من التونة المعلبة.
  • حبتان من البندورة مقطّعتان إلى دوائر.
  • كوب من الذرة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النواة.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المنزوع النواة.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.


طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء كبير الحجم الطحين، والملح، والسكر.
  • نذوّب الخميرة مع الماء الفاتر في وعاء صغير الحجم.
  • نضيف خليط الخميرة، إلى مزيج الطحين، ثمّ نضيف الزيت ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
  • نعجن المكوّنات بيدنا للحصول على عجينة، ونضعها في وعاء مناسب.
  • نغطي الوعاء ونضعه جانباً لمدة ساعة كاملة حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • نقسّم العجينة إلى قسمين، ونفردهما بواسطة الشوبك للحصول على دائرتين.
  • نضع كلّ دائرة في صينية خبز دائرية الشكل، ومدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
  • ندهن الدوائر بصلصة البندورة.
  • نوزّع التونة على دوائر البيتزا، والذرة، والزيتون الأخضر والأسود.
  • نخبز البيتزا في الفرن المسخّن لمدة من ربع إلى ثلث ساعة تقريباُ.