أسهل طريقة لعمل الأرز باللبن

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤٤ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٨
أسهل طريقة لعمل الأرز باللبن

أرز باللبن

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
أربعون دقيقة ستة أشخاص أربعون دقيقة


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب ماء.
  • نصف كوب أرز.
  • ثلاثة إلى خمسة فصوص مستكة.
  • أربع إلى خمس ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة زيت.
  • قرفة ناعمة.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز بالماء عدة مرات.
  • تسخين المستكة والزيت في وعاء على النار إلى أن تذوب المستكة، وتتصاعد رائحتها.
  • إضافة الأرز والماء والسكر، ثمّ تغطية المكوّنات، وترك الأرز يُطهى بهدوء ما يقارب عشر دقائق إلى أن يُصبح ليناً.
  • إضافة الحليب، وترك المكوّنات على نار خفيفة مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز، مع التحريك بين الحين والآخر.
  • إضافة ماء الورد، ثمّ توزيع الأرز باللبن في أطباق فردية، ورشّ القرفة على الوجه.


أرز باللبن بالقشطة

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
عشر دقائق ثمانية أشخاص أربعون دقيقة سلق


المكوّنات

  • خمسمئة ملليلتر لبن.
  • خمسمئة ملليلتر كريمة.
  • كوب قشطة بلدي.
  • كوب أرز.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ربع كوب فستق مجروش.
  • ربع كوب سكر.
  • خمسة فصوص مستكة.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.


طريقة التحضير

  • سلق الأرز في الماء في وعاء على النار إلى أن ينضج.
  • وضع القشطة والكريمة، واللبن والسكر والقرفة في وعاء، وغلي المكوّنات على النار.
  • وضع خليط اللبن فوق الأرز.
  • طحن المستكة مع الفانيليا والسكر، وإذابة النشا في الماء.
  • وضع النشا وخليط المستكة فوق الأرز، وتقليب المكوّنات معاً، والانتظار إلى أن يُصبح الأرز باللبن جاهزاً.
  • وضع الأرز باللبن في أكواب التقديم، ورشّ الفستق والقرفة على الوجه.
  • بالإمكان وضع الأرز باللبن في طاجن فرن، وتوزيع القشطة والقرفة والفستق على وجهه، وإدخاله إلى الفرن مدّة عشر دقائق.


أرز باللبن بالفرن

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
عشر دقائق ثلاثة أشخاص ثلاثون دقيقة شوي


المكوّنات

  • كيلو لبن.
  • نصف كوب أرز.
  • نصف كوب قشطة.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • صفار بيضة.
  • ذرة مستكة.
  • فانيليا.
  • سكر -حسب الذوق-.


طريقة التحضر

  • سلق الأرز في الماء في وعاء على النار، ثمّ تتم تصفيته.
  • خلط اللبن وصفار البيضة، والمستكة والسكر، والقشطة والفانيليا، ثمّ وضع الخليط على النار إلى أن يغلي، مع التقليب بشكل مُستمرّ.
  • وضع الأرز فوق خليط اللبن.
  • إذابة النشا في الماء، ثمّ وضعه فوق الأرز، والتقليب إلى أن يشتدّ الأرز باللبن.
  • توزيع الأرز باللبن في قوالب الفرن.
  • وضع ماء في صينية، ثمّ وضع القوالب فيها.
  • إدخال الأرز باللبن إلى الفرن، وتركه إلى أن يتحمّر وجهه.
  • إخراج الأرز باللبن من الفرن، ووضعه في الثلاجة حتّى يبرد.