أسهل طريقة لعمل السحلب

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١٤ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٨
أسهل طريقة لعمل السحلب

السّحلب بنكهة ماء الزهر

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
  • ثلث كوب من السّكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
  • رشة من جوز الهند النّاعم للتّزين.
  • رشة من القرفة للتّزين.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع السّكر والنشا في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك مدّة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام.
  • رفع القدر عن النّار ثمّ إضافة ماء الزّهر وتحريك السحلب ثم ّسكبه في أكواب التّقديم.
  • نثْر القرفة وجوز الهند ثمّ تقديمها.


السّحلب بالشوكولاتة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السّائل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النّشا.
  • ثلث كوب من السّكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
  • بندق مجروش للزّينة.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع السّكر والنّشا وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك بمضرب شبك يدوي مدّة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام.
  • رفع القدرعن النّار ثم ّسكب السحلب في أكواب التّقديم.
  • نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثمّ تقديمها.


مشروب الكاسترد السّاخن

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ستة أكواب من الماء البارد.
  • ست عشرة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوب من السّكر الأبيض.
  • ست ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
  • رشة من الزّعفران.


طريقة التّحضير

  • وضْع المقادير مع بعضها في قدر سميك القاعدة على نار هادئة.
  • التّحريك باستمرار بواسطة مضرب شبك يدوي حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.
  • سكْب مشروب الكاسترد في أكواب وتقديمه ساخناً.


شاي المسالا بالحليب

مدّة التّحضير خمس دقائق
مدة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشّاي الأسود.
  • كوبان ونصف من الحليب قليل الدّسم.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الأخضر المهروس.
  • سكر -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • وضْع جميع المكوّنات السابقة في قدر سميك القاعدة على درجة حرارة منخفضة حتى يبدأ بالغليان وتركه بعدها مدة خمس دقائق أخرى.
  • رفْع القدر عن النّار ثمّ تصفيته وصبُّ شاي المسالا في أكواب التّقديم والتلذّذ به ساخناً.


مشروب الحليب بنكهة التّفاح والقرفة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخصينِ


المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • كيس من الشاي الأسود.
  • حبة من التّفاح صغيرة مقشرة، منزوعة البذور ومهروسة.
  • ملعقتان من العسل الأبيض.
  • رشة من القرفة المطحونة.


طريقة التّحضير

  • وضع المكوّنات جميعها في قدر على درجة حرارة منخفضة وتركها حتى تغلي مدّة ثلاث دقائق.
  • رفع المشروب عن النّار وتصفيته بمصفاة ناعمة.
  • سكب المشروب في أكواب ثمّ تقديمه.


بودينج الأرز بالشوكولاتة

مدّة التّحضير خمس دقائق
مدة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • لتر من الحليب كامل الدّسم.
  • عشرون غراماً من السكر البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • مئة غرام من الأرز المصري.
  • خمس ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن.
  • بندق مجروش للزّينة.


طريقة التّحضير

  • إضافة الحليب والسكر البودرة والفانيلا داخل قدر سميك القاعدة على حرارة منخفضة.
  • إضافة الأرز الى القدر مع الحليب وتقليب المكونات من حين الى آخر (لمنع الالتصاق) مدة أربعين دقيقة.
  • تشييك درجة نضج الأرز من فترة إلى أخرى، ورفع القدر عن النار بعد التأكد من نضْج الأرز.
  • إضافة شوكولاتة الدّهن إلى القدر وتحريك المكوّنات ثمّ سكْبه وهو ساخن في أطباق التّقديم.
  • تركه ليبرد ثم تزينه بالبندق المجروش وتقديمه.