أطباق عشاء خفيفة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٧ ، ٢٧ مارس ٢٠١٧
أطباق عشاء خفيفة وسريعة

وجبة العشاء الخفيفة

يرغب الكثير من الأشخاص بتناول وجبة عشاء خفيفة وبسيطة خالية من المواد الدسمة والدهون، حيث لا تسبب لهم عسر هضم أو اضطراب في النوم، كما يهتم أصحاب الوزن الزائد الذين يتبعون نظام غذائي صحة بتناول وجبة عشاء صحية وخفيفة تُساعدهم على التخلص من الوزن الزائد، وفي هذا المقال سنعرض بعض الأطباق المناسبة لوجبة عشاء خفيفة وسريعة.


عمل أطباق عشاء خفيفة وسريعة

البطاطس المقلية بالفلفل

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطا مقطعتان إلى أصابع طولية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
  • رشة صغيرة من الكركم.


طريقة التحضير:

  • نخلط في طبق عميق الملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والكركم، وزيت الزيتون.
  • نغمس أصابع البطاطا في التتبيلة السابقة.
  • نرصها في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي، وندخلها الفرن مدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتحمر.


أومليت الخضار

المكوّنات:

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بصلة صغيرة.
  • حبة متوسطة من البطاطا.
  • نصف كوب من الخضروات المشكلة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم.


طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونضعها على نار متوسطة ونحمر البصل، ثمّ نضيف البطاطا بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نترك البطاطا على نار هادئة جداً حتى تنضج، ثمّ نضيف الخضار والملح ونقلب عشر دقائق.
  • نخفق في طبق عميق البيض، والثوم المهروس، والفلفل، ثمّ نضيف إليه الخضار.
  • نضع في مقلاة تيفال على نار متوسطة الزيت النباتي، ونسكب الخليط حتى يتماسك، ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج ويتحمر قليلاً.


أومليت الخضار بالجبن والمرتديلا

المكوّنات:

  • ست بيضات.
  • حبتان من البصل مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان من الطماطم.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع دوائر.
  • مرتديلا مقطعة شرائح رقيقة.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.


طريقة التحضير:

  • نحمر البصل في مقلاة على نار متوسطة، ونضيف إليه الفلفل بأنواعه المختلفة بعد تقطيعه مكبعات صغيرة ونقلب عدة دقائق.
  • نضيف الزيتون وشرائح المرتديلا.
  • نخفق في طبق عميق البيض، ونسكبه فوق الخليط، ونتبله بالملح والفلفل الأسود، والبهار.
  • نضع الخليط في صينية فرن، ونوزع الجبنة على الوجه، ونُدخلها الفرن مدة عشر دقائق حتى يتحمر.