أطباق عشاء سهلة

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ١١ أكتوبر ٢٠١٦
أطباق عشاء سهلة

أطباق عشاء سهلة

تعتبر وجبة العشاء إحدى الوجبات الثلاث الرئيسيّة الهامّة التي يُفضل تناولها للحفاظ على صحّة الجسم، وبالتالي تبحث ربة المنزل عن كيفيّة إعداد عشاء صحّي لأفراد أسرتها، لكنّها تحتار ما بين تحضير المأكولات اللذيذة، والمأكولات الصحّية، إذ إنّه يُفضل أن تكون وجبة العشاء خفيفة على المعدة، حتى لا تُصاب بالتلبك المعوي أثناء النوم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير أطباق عشاء سهلة ولذيذة.


بيض التاكو المقلي

المكوّنات:

  • كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة ناعماً.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والملح.
  • نصف كأس من المرتديلا المفرومة ناعماً.


طريقة التحضير:

  • وضع جبنة الموزاريلا المبشورة في مقلاة على النار، مع الحرص على عدم إضافة أي نوع من الدهون.
  • إضافة البيض المخفوق، والفلفل الأسود، والملح، بالإضافة إلى المرتديلا فوق الجبنة.
  • ترك التاكو على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمّر جيّداً.


خبز الثوم والبندورة

المكوّنات:

  • كأس من خبز الفينو المقطع على شكل أفقي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى شرائح دائريّة.
  • عشر ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
  • كأسان من جبنة الموزاريلا المبشورة.


طريقة التحضير:

  • وضع الملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الخل في وعاء والخلط، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع الزبدة الطريّة، والثوم المدقوق، والبندورة في وعاء والخلط، ثم وضع الخليط بداخل شرائح الخبز.
  • إضافة جبنة الموزاريلا فوق الخبز، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • إخراج الخبز من الفرن، ودهنه بخليط الخل بواسطة فرشاة عريضة.


البيض بالسبانخ والجبن

المكوّنات:

  • ثلاث كؤوس من السبانخ المفروم ناعماً.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والأوريجانو، والبابريكا المطحونة، والريحان المطحون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
  • نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة، ويمكن استخدام الجبنة قليلة الدسم.


طريقة التحضير:

  • خلط البيض، وخليط البهارات في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع السبنانخ في مقلاة وتحريكها جيّداً حتى تذبل تماماً، ثم إضافة خليط البيض، والبصل الأخضر، وجبنة الموزاريلا إليها والتحريك جيّداً.
  • رفع الخليط عن النار، ووضعه في صينيّة واسعة للفرن، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
  • إخراج خليط البيض من الفرن، وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم وضعه بداخل خبز التوست.


أومليت البيض بالخضار وصلصة الصويا

المكوّنات:

  • حبة من كل من: الفلفل الأصفر الرومي المقطع إلى شرائح، والفلفل الأحمر الرومي المقطع إلى شرائح.
  • بصلة مقشّرة ومقطعة إلى شرائح.
  • ربع كأس من الريحان الأخضر المفروم ناعماً.
  • بيضة.
  • بياض بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النقي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم وضع البصل، والفلفل الرومي، والريحان والتحريك جيّداً حتى تذبل المكوّنات مع بعضها.
  • وضع بياض البيض، والبيضة، بالإضافة إلى خليط البهارات في وعاء والخلط، ثم سكب الخليط فوق الخضروات.
  • إضافة صلصة الصويا والخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق على الأقل أو حتى ينضج الأومليت تماماً.
  • رفع الأومليت عن النار ووضعه في طبق للتقديم.