طرق حلويات قهوة جديدة

كتابة - آخر تحديث: ١١:٥٢ ، ١١ يوليو ٢٠١٧
طرق حلويات قهوة جديدة

حلويات القهوة

تختلف النكهات التي يمكن إضافتها إلى الحلويّات المقدّمة في المناسبات والحفلات، ومن ضمنها حلى القهوة اللذيذة، والتي تتميّز بكوْن القهوة أو الكاكاو أحد مكوّناتها الأساسيّة، لذا فهي محبّبة عند عشّاق القهوة على وجه الخصوص، ويمكن تحضيرها بأكثر من شكل وطريقة، حسب المكوّنات، وسوف نتعرّف في هذا المقال على بعض وصفات حلى القهوة الشهيرة.


طرق حلويات قهوة جديدة

كيك بودنج القهوة

المكوّنات:

  • كمّية قليلة من كيكة الشوكولاتة.
  • كوبان من اللبن كامل الدّسم.
  • علبة من الكريم كراميل.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة.
  • ست ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.


طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات في قدر، ونخلطها جيّداً.
  • نضع القدر على النار، ونستمرّ في التحريك حتّى يكثف الخليط.
  • نرص كيك الشوكولاتة في قالب.
  • نسكب الخليط المحضّر فوق الكيك.
  • نضع القالب في الثلّاجة حتّى يبرد تماماً.
  • نقلب القالب ونزيّن وجهه.


كيكة القهوة

المكوّنات:

  • ست حبّات من البيض.
  • ستّ ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • ثلاثمائة غرام من الطحين.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الماء المغلي مع ملعقة كبيرة ونصف من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مئتا غرام من السكّر الناعم.


طريقة التحضير:

  • نخفق صفار البيض والبياض كلٌّ على حدة.
  • نضيف السكّر إلى الصفار، ثمّ نخفقهما معاً.
  • نضيف الكاكاو، والزيت، والقهوة إلى خليط الصفار مع الاستمرار في الخفق.
  • نضع الخليط في قدر صغير على نار خفيفة.
  • ننتظر حتّى يبدأ الخليط بالغليان، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نضيف بياض البيض المخفوق والطحين والبيكنج باودر إلى الخليط.
  • نحرّك الخليط برقّة، ثمّ نسكبه في صينيّة مدهونة بالزيت.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن على حرارة متوسّطة مدّة خمس وأربعين دقيقة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
  • نقلب الصينيّة، ونزيّن وجه القالب ثمّ نقدّمه.


كيكة القهوة بالمكسرات

المكوّنات:

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة.
  • ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
  • أربع حبّات من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ثلاثمائة غرام من السكّر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكربونة.
  • قليل من الملح.
  • خمسمائة غرام من الطحين.
مكوّنات الشراب:
  • كوب من الماء المغلي مع النسكافيه، والسكّر.
  • علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
  • ثلاثة مكعّبات من الجبن الكريمي.
  • نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
  • نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • مكسّرات مجروشة للتزيين.


طريقة التحضير:

  • نضع البيض، والسكّر، والفانيلا في وعاء الخلّاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات مدّة خمس دقائق.
  • نضيف النسكافيه، والقهوة، والحليب السائل، والزيت إلى الخلّاط ، ثمّ نخلطهم مجدّداً.
  • ننخل الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والكربونة.
  • نضع الخليط في وعاء عميق، ثمّ نضيف له الطحين، ونُحرّكه بخفّة.
  • ندهن صينيّة الفرن، ثمّ نسكب الخليط في الصينيّة.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها مدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نسقيها بالشّراب بعد خلط مكوّناته.
  • نزيّن الصينيّة بالمكسّرات المجروشة، ثمّ نقدّمها.
177 مشاهدة