طرق عمل حلى القهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٦ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٧
طرق عمل حلى القهوة

حلى القهوة

تتعدد أصناف الحلى الشهية التي يمكن تحضيرها من القهوة أو النسكافيه، فبعضها ما يمكن شراؤه جاهزاً من السوق، وبعضها الآخر يمكن تحضيره في البيت والاستمتاع بتزيينه وفقاً للمسات الطاهي الخاصة وما لديه من مكوّنات، لذا سنقدم في هذا المقال بعض أشهر وصفات حلى القهوة.


طرق عمل حلى القهوة

حلى القهوة

المكوّنات:

  • كوبان من السميد.
  • كوبان من الحليب الجاف.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • علبتان كبيرتان من القشطة.
  • شوكولاتة دهن للزينة حسب الرغبة
  • مجروش فستق حلبي للزينة حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • ضعي النسكافيه، والسميد، والكاكاو، والحليب، والسكر في مقلاة على النار.
  • شوّحي المكوّنات وقلبيها مع بعضها حتّى تتحمّص.
  • أضيفي القشطة إلى الخليط، ثمّ ارفعيه عن النار.
  • امزجي المكوّنات مع بعضها إلى أن تتجانس وتصبح كتلة متماسكة.
  • شكّلي الخليط إلى كرات وزيني وجه كلّ كرة بالقليل من شوكولاتة الدهن، وانثري عليها مجروش الفستق الحلبي.


البسكويت بالبندق والقهوة

المكوّنات:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من السكر البنّي.
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة أو اثنتان من الحليب السائل حسب حاجة العجينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مطحون البندق المحمّص.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كوب من كريمة الشوكولاتة بالبندق.
  • مئة غرام من الشوكولاتة الخام.


طريقة التحضير:

  • سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
  • اخلطي الطحين، والبيكنغ باودر، والنشا في وعاء، واخفقي السكر البني، والسكر الأبيض، والزبدة في إناء آخر.
  • أضيفي خليط الطحين بشكل تدريجي إلى مزيج الزبدة حتى تتجانس المكوّنات معاً.
  • أضيفي النسكافيه، ثمّ البندق المطحون، وزيدي ملعقة من الحليب السائل واخلطي حتى تتشكّل عجينة صالحة للتشكيل، وأضيفي الملعقة الثانية في حال احتاجت العجينة لذلك.
  • شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ اضغطي عليها قليلاً، وضعي قطعة من ورق الزبدة في صينية الفرن.
  • صفّي قطع العجينة في الصينية، واخبزيها في فرن حرارته متوسطة لمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة.
  • ضعي الشوكولاتة الخام في الميكروويف حتى تذوب، وأضيفي كريمة الشوكولاتة إلى الشوكولاتة الذائبة وقلبيهما معاً.
  • أخرجي البسكويت من الفرن بعد نضجه ودعيه حتى يبرد.
  • خذي قطعة بسكويت، وغطّيها بالقليل من خليط الشوكولاتة، ثمّ غطّيها بقطعة ثانية من البسكويت، وكرري العملية حتى نفاد الكمية.


حلى القهوة بالبسكويت

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • خمس قطع من بسكويت الشاي السادة.


طريقة التحضير:

  • ضعي كلّ المكوّنات في إناء وحرّكيها معاً، ثمّ ضعي الإناء على النار وحرّكي المكوّنات حتى يتشكّل مزيج كثيف القوام.
  • ضعي قطع البسكويت في قاع الطبق.
  • اسكبي الخليط فوق البسكويت، وزيّنيه حسب رغبتك وضعيه في الثلاجة.
159 مشاهدة