طرق مبتكرة لتزيين الكيك

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٤٥ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٧
طرق مبتكرة لتزيين الكيك

الكيك

يعتبر الكيك من الحلوّيات المشهورة والمفضلة للعديد من الأشخاص، حيث يتميّز بالطعم اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، ويحضّر في مناسبات مختلفة مثل: أعياد الميلاد، والأفراح، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من طرق لتزيين الكيك، لتمنحه المنظر الجميل، والنكهة الشهية، والتي سنوضحها في هذا الموضوع.


كريمة لتزيين الكيك

المكوّنات:

  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
  • ملوّن طعام -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • نخلط الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السمن، وخلاصة الفانيلا حتى تتجانس.
  • نضيف السكر بشكل تدريجي مع الخلط، ثمّ نضيف الحليب، ونخلط من جديد.
  • نضيف ملون الطعام، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على لون زهري.


عجينة لتزيين الكيكات

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • ثماني ملاعق كبيرة من بودرة المارينج.
  • سبع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.


طريقة التحضير:

  • نعجن السكر وبودرة المارينج في العجانة على سرعة خفيفة.
  • نضيف ثلاث ملاعق من الماء مع الاستمرار في الخفق لمدّة ثلاث دقائق، ثم نضيف ثلاث ملاعق أخرى من الماء ونخلط مرة اخرى.


عجينة السكر بالمارشميللو

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من قطع المارشملو صغيرة الحجم.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء.
  • سكر ناعم لرشّ منطقة التحضير.
  • زبدة ذائبة.
  • ملوّن غذائي -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • نرشّ القليل من السكر الناعم مكان العمل، وندهن الزبدة في وعاء مناسب لجهاز الميكروويف.
  • نضيف المارشميللو إلى الوعاء، وندخله إلى الميكروويف لمدّة دقيقة، ثمّ نخرج الوعاء ونحرك المارشميللو للتأكّد من ذوبانه.
  • نضيف بضع قطرات من الملوّن الغذائي، والسكر الناعم، ونحرك المكوّنات حتّى تمتزج.
  • نضع الخليط على السطح المرشوش بالسكر الناعم، وندهن اليد بالزبدة، ثمّ نعجن الخليط يدوياً باستخدام اليد؛ حتى تفقد العجينة لزوجتها، وتصبح ناعمة.
  • نقسّم العجينة على شكل اقراص، ونضع بعض قطرات الملون الغذائي في كلّ قرص، ونعجنهم جيداً.
  • نستخدمها فوراً، أو نغلفها بالنايلون، ونحفظها في البراد لوقت الاستخدام.


صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك

المكوّنات:

  • كوبان وربع من السكر.
  • ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الحليب.


طريقة التحضير:

* نخلط السكر، والطحين، والكاكاو، والملح، والحليب، في قدر على النار، ونحرك المكوّنات حتى يغلي، ثمّ نخفّف حرارة النار.
  • نترك الخليط على النار مدّة خمس دقائق، مع التحريك المستمر، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف الفانيلا ونحركه ، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد.