طرق وجبات خفيفة للعشاء

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٣٦ ، ٢٧ أبريل ٢٠١٧
طرق وجبات خفيفة للعشاء

طرق وجبات خفيفة للعشاء

تعدّ وجبة العشاء من الوجبات الهامة؛ وينصح بتناولها قبل ساعتين من النوم؛ وذلك لكي يتسنّى للمعدة أن تهضم الطعام، ولتجنّب السمنة الزائدة، وأيضاً يجب أنّ تكون خفيفة خالية من الدسم ومشبِعة، ومن عادة من قوانين صارمة للحفاظ على وزن ثابت وجسد متناسق أن يلغوا هذه الوجبة بشكل نهائي، وفي هذا المقال سنذكر طرق وجبات خفيفة للعشاء.


بيتزا سريعة

المكوّنات

  • علبة صغيرة من الخميرة.
  • حبتان من الفليفلة المقطعة.
  • كوب من الجبن المبشور.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • بصلة مقطعة.
  • حبة من الطماطم المقطعة.


طريقة التحضير

  • نذيب السكر والخميرة في الماء، ونترك المزيج جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل المكوّنات.
  • نضيف الملح والزيت، ثم نخلط المكوّنات جيداً مرة أخرى حتى التجانس.
  • نضيف كمية الدقيق مع استمرارية الخلط لكي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • ندعك العجينة بعد ذلك على سطح الطاولة المرشوش بكمية قليلة من الدقيق حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.
  • نغلف العجينة بورق من النايلون غير اللاصق، ثم نتركها جانباً لمدة خمس وأربعين دقيقة لكي ترتاح وتخمر.
  • نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي، ثم ندهن الوجه بصلصة البيتزا.
  • نوزّع الطماطم، والبصل، والفليفلة، وأخيراً نرش الجبن على الوجه.
  • نضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة حتى النضج.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نعيد إدخالها مرة أخرى تحت المشواة لمدة عشرة دقائق إضافية لكي يحمر وجهها.


بيتزا المعكرونة

المكوّنات

  • علبة من معكرونة ريجاتوني.
  • مئة غرام بيبيروني مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • خمسون غراماً من الجبن الكريمي.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من السجق المقطّع إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
  • فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح.
  • كوبان ونصف من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
  • زيت نباتي لدهن الصينيّة.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة مئة وخمسة وسبعون درجة مئوية، وندهن الصينية بكمية قليلة من الزيت.
  • نسلق المعكرونة في قدر مملوء بالماء المملح حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
  • نسخن مقلاة على درجة نار متوسطة، ونطبخ السجق ليصبح لونه زهرياً.
  • نضيف البصل، والفليفلة الخضراء ونطهي المكونات لمدّة دقيقتين.
  • نضيف البيبيروني، وصلصة الطماطم، والجبن الكريمي، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكوّنات سوياً.
  • نخفّف درجة النار، ونغطّي القدر، ونترك المزيج لتذوب الجبنة.
  • نصفّي المعكرونة بعد الانتهاء من طهيها، ونعيدها إلى القدر، ونسكب فوقها الصلصة.
  • ننقل الصلصة والمعكرونة إلى الصينية المدهونة بالزيت، ونرش على وجهها البهارات الإيطالية، وجبن الموزاريلا.
  • نخبز صينية المعكرونة لمدة خمس عشرة دقيقة لكي تذوب الجبنة على وجهها.