طريقة الآيس كريم بالكريمة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:١٩ ، ٢٩ ديسمبر ٢٠١٦
طريقة الآيس كريم بالكريمة

الآيس كريم

الآيس كريم أو البوظة أحد أنواع الحلويات الباردة، التي يكثر الطلب عليها في فصل الصيف، ويمتاز بأشكاله المختلفة، ونكهاته المتنوعة مثل: الليمون، والكريمة، والفراولة، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمكن استخدامه في تحضير بعض الحلويات والمشروبات المتنوعة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضيره بالكريمة بعدة طرقٍ متنوعة.


الآيس كريم بالكريمة والفانيلا

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: النشا، والفانيلا السائلة.
  • كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.


طريقة التحضير:

  • خلط صفار البيض، ونصف كمية الفانيلا، ونصف كمية السكر في وعاءٍ للحصول على خليطٍ كريمي.
  • تسخين الحليب في قدرٍعلى النار، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الفانيلا والتحريك.
  • إضافة خليط صفار البيض، والسكر مع الاستمرار بالخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
  • رفع الخليط عن النار، ووضعه في مصفاةٍ ناعمة للتخلص من آي تكتلات.
  • تغطية الخليط، وتركه جانباً مدّة عشر دقائق أو حتّى يبرد.
  • وضع الكريمة المخفوقة في وعاء، ثمّ إضافة خليط صفار البيض والسكر إليها والتحريك.
  • سكب خليط الآيس كريم في وعاء، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة سبع ساعات أو حتّى يتماسك تماماً.


الآيس كريم بالكريمة والفراولة

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوبان من كلٍّ من: الحليب السائل، و كريمة الحلويات المخفوقة.


طريقة التحضير:

  • خلط الفراولة، وعصير الليمون، والسكر في الخلاط الكهربائي للحصول على خليطٍ متجانس.
  • إضافة الحليب، والكريمة مع الاستمرار في الخلط حتّى تختلط المكوّنات جيداً.
  • سكب خليط الآيس كريم في علبةٍ بلاستيكيةٍ كبيرة، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة خمس ساعات أو حتّى يتماسك.


الآيس كريم بالكريمة والشوكولاتة

المكوّنات:

  • كوب وربع من الحليب المكثف.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • كوب ونصف من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة.


طريقة التحضير:

  • خلط الحليب المكثف، والكاكاو في وعاءٍ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • خلط الفانيلا، والكريمة في وعاءٍ أخر.
  • إضافة خليط الكريمة بالتدريج فوق خليط الكاكاو والتحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
  • سكب خليط الآيس كريم في وعاءٍ، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة تسع ساعات أو حتّى يتماسك.
  • إخراج الآيس كريم من الثلاجة، ثمّ سكبه في أكواب التقديم، وتزيينه بالشوكولاتة السائلة.


الآيس كريم بالكريمة والفستق

المكوّنات:

  • كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • كوب ونصف من الفستق الحلبي المجروش.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
  • بياض أربع بيضات.


طريقة التحضير:

  • خلط نصف كمية السكر، ونصف كمية الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي.
  • وضع الخليط في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الحليب والتحريك.
  • رفع الخليط عن النار، وإضافة الفانيلا إليه والتحريك، وتركه جانباً.
  • خلط بياض البيض، والكمية المتبقية من السكر في وعاءٍ أخر للحصول على خليطٍ كريمي.
  • إضافة خليط الحليب والفستق الحلبي والتحريك.
  • إعادة وضع الخليط على النار والتحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
  • رفع خليط الآيس كريم عن النار، وسكبه في وعاءٍ كبير، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة ثلاث ساعات أو حتّى يتماسك.
  • إخراج خليط الآيس كريم من الفريزر، ثمّ إضافة الكريمة، والكمية المتبقية من الفستق الحلبي إليه والتحريك.
  • إعادة وضع الآيس كريم في الفريزر مدّة خمس ساعات أو حتّى يتماسك.