طريقة البسبوسة العادية

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٢٩ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة البسبوسة العادية

القيمة الغذائية للبسبوسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل قطعة من البسبوسة:


العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 220 سعرة حرارية
الدهون الكلية 8.39 غرام
الدهون المشبعة 1.762 غرام
الكولسترول 2 ملليغرام
الصوديوم 71 ملليغرام
البوتاسيوم 122 ملليغرام
الكربوهيدارات 32.75 غرام
السكريات 20.78 غرام
البروتين 4.11 غرام
الألياف الغذائية 0.7 غرام
فيتامين أ 1%
الكالسيوم 10%
الحديد 5%


البسبوسة العادية

المكوّنات

مكوّنات البسبوسة:

  • كوبان من دقيق السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبتان من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قشطة طازجة.
  • فستق مجروش.


مكوّنات القطر:

  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • الماء.
    • السكر.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.


طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:

  • جهّز صينية الخبز، ثمّ ادهنها بالسمن.
  • ضع كلاً من: السميد والسمنة في وعاء، ثمّ امزج المكوّنات جيّداً.
  • أضف اللبن الزبادي، والسكر، والبيكنج باودر، والعسل.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج مع بعضها البعض.
  • ضع مزيج البسبوسة في الصينية.
  • ضع الصينية في الفرن إلى أن تنضج تماماً.
  • اسقِ البسبوسة بالقطر الساخن.
  • زيّن البسبوسة بالقشطة الطازجة والفستق المجروش.


تحضير القطر:

  • ضع الماء والسكر في قِدر.
  • اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ضعها على النار إلى أن تغلي.
  • أضف عصير الليمون إلى المزيج، ثمّ حركه.
  • ضع ملعقة من السمن في القِدر، ثمّ حركه جيداً إلى أن تذوب.


البسبوسة بالطحينة

المكوّنات

مكوّنات البسبوسة:

  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • كوبان من الزبادي البلدي.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • مسحوق الحبهان.
  • كيس من البيكنج بودر.
  • علبة من القشطة.
  • فستق مفروم.
  • طحينة.
  • ورق زبدة.


مكوّنات القطر:

  • كوبان من كلٍ من:
    • السكر.
    • الماء.
  • نصف كوب من عسل الجلوكوز.
  • ماء ورد.
  • ملعقة كبيرة من السمن.


طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:

  • ضع كلاً من: السميد والسمنة في وعاء، ثمّ اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس.
  • أضف اللبن الزبادي إلى المزيج، ثمّ حرّك المزيج بشكل بسيط دون عجن.
  • حضّر قالب الخبز عن طريق وضع ورق الزبدة، ثمّ ادهن القالب بالقليل من الطحينة.
  • أضف مزيج البسبوسة في الصينية.
  • رش المزيج بالفستق المجروش.
  • أدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
  • أضف القطر الساخن على مزيج البسبوسة وهي ساخنة.
  • غطِّ البسبوسة، ثمّ ضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق إضافية.
  • أخرج صينية البسبوسة من الفرن.
  • زيّن البسبوسة بالقشطة والفستق المفروم.


تحضير القطر:

  • ضع كلاً من: السكر، والماء، والعسل، والجلوكوز في قِدر.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج.
  • أضف ملعقة من السمن، ثمّ اترك المزيج إلى أن يتجانس تماماً ويصبح قوامه متوسطاً.
  • استخدم القطر وهو ساخن.