طريقة الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٢ ، ٤ فبراير ٢٠١٦
طريقة الكيك

الكيك

الكيك من المخبوزات التي يُحبّها الأطفال بشكلٍ كبير؛ حيث يُمكن تحضيره في المنزل وبعدّة طُرق وبنكهاتٍ مختلفة، فيمكن إضافة الشوكولاتة اللذيذة أو عصير البرتقال أو قطع الفراولة، كما يمكن التفنّن في طريقة تشكيلها؛ فيُمكن عمل الأشكال المختلفة مثل العشوائية أو الدائرية أو المربعة أو كيكة الشطرنج.


كيكة الشوكولاتة

المكونات

  • ستّ بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كاكاو حسب الرغبة.
  • كوب زيت دوّار الشمس.
  • كوب سمن.
  • فانيليا سائلة.
  • بندق وقطع من الشوكولاتة البيضاء والسوداء للتزيين.


طريقة التحضير

  • اخلطي الكاكاو مع السكر في خلاطٍ على سرعةٍ عاليةٍ، ثمّ أضيفي السمن والزيت، وخذي منه كميةً لتزيين سطح الكيكة.
  • أضيفي البيض والفانيلا إلى خليط الشوكولاتة السابق واخلطيهم جيداً بالخلاط، ثمّ أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات معا،ً ومن الأفضل أن تستخدمي الملعقة الخشبية في الخلط أو الخلاط اليدوي.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • أحضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الطحينيّة وفوقها رشة من الدقيق، ثمّ بطّنيها بالكاكاو وقطع الشوكولاتة، ثمّ اسكبي خليط الكيك فيها، ثم أدخليها إلى الفرن المسخّن لمدة تتراوح بين ثلث ساعة إلى نصف ساعة.
  • بعد أن تنضج الكيكة لا تخرجيها مباشرةً من الفرن، وإنما اسكبي عليها صوص الشوكولاتة الّذي حضّرته مسبقاً للزّينة وقطع البندق والشوكولاتة البيضاء.


كيكة الشطرنج

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة ونصف.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.


مكونات الشوكولاتة

  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السمن النباتي.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • القليل من القرفة.


طريقة التحضير

  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويّة.
  • اخلطي مكوّنات الشوكولاتة معاً حتى يتكوّن لديك صوص.
  • أحضري ثلاثة قوالب دائريّة وادهنيها بالسمن أو الطحينيّة وفوقها رشّة من الدقيق.
  • أحضري الخلّاط الكهربائي واخلطي السكّر والزبدة، ثمّ أضيفي البيض بالتدريج واخلطي المكونات جيداً، ثمّ أضيفي الفانيلا واخلطي، ثم أضيفي خليط الدقيق (البيكنج باودر) والملح بالتدريج، واستمرّي بالخلط حتى تتجانس المكونات معاً.
  • خذي نصف كمية الخليط وضعيها في كيس من النايلون، وأضيفي الشوكولاتة إلى الخليط واخلطي، ثمّ ضعي الخليط في كيسٍ من النايلون أيضاً.
  • وزعي الخليط في القوالب على شكل خط من الخليط الأبيض وبجانبه خط من الشوكولاتة؛ بحيث يكون على شكل مربّعات وخطوط طول وعرض، ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
  • أخرجي القوالب من الفرن وادهني كلّاً منها بخليط الشوكولاتة وضعيها فوق بعضها البعض.