طريقة تتبيل الدجاج المحمر في الفرن

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٠٩ ، ١٨ مايو ٢٠١٧
طريقة تتبيل الدجاج المحمر في الفرن

الدجاج المحمر

يعتبر الدجاج المحمَّر أحد الوجبات المرغوبة، والمفضلة من قبل العديد من الناس، لأنّها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، ويتميز الدجاج المحمر في الفرن بالمنظر الشهي، ويقدم في العديد من المناسبات، لانّه يناسب مختلف الأذواق، كما يتميز بتتّبيلته التي تمنحه الطعم امميز، وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الطرق لتتبيلة الدجاج المحمر في الفرن.


طريقة تتبيل الدجاج المحمر في الفرن

تتبيلة الدجاج بالمايونيز والزبادي

المكوّنات:

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبادي.
  • فص مهروس من الثوم.
  • عصير نصف ليمونة
  • أربع ملاعق صغيرة من البندورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • بهارات دجاج مشكلة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • بقدونس للزينة.


طريقة التحضير:

  • ننظف قطع الدجاج جيداً.
  • نخلط الزبادي، والمايونيز، والكاتشب، وصلصة البندورة، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكركم ، والملح.
  • نضيف قطع الدجاج إلى الخليط ، ونتبلها جيداً، ثمّ نضعها في صينية الفرن مع الخليط.
  • نغطي الصينة بورق الألمنيوم، ثمّ ندّخلها إلى الفرن المسخن على حرارة متوسطة.
  • نترك الصينية في الفرن مدّة تتراوح من خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع قطع الدجاج في طبق مناسب للتقديم، ونزينها بالبقدونس.


تتبيلة الدجاج بصلصة البندورة

المكوّنات:

  • دجاجة مغسولة، ومنظفة جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى حلقات.
  • فنجان من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الكمون، والفلفل الأسود، وبودرة البصل.


طريقة التحضير:

  • نخلط جميع المكوّنات في وعاء، وندخله إلى الثلاجة مدّة تتراوح من ساعتين إلى ليلة كاملة.
  • نضع خليط الدجاج في صينية الفرن، ثمّ نغطيها بورق الألمنيوم.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، مدّة ثلاثين دقيقة.
  • نزيل القصدير عن الصينية، ونتركها لبضع دقائق حتّى تتحمر.


تتبيلة الدجاج على الطريقة المكسيكية

المكوّنات:

  • كيلو ومائتا غرام من الدجاج المقطع إلى نصفين والمنظف.
  • حبتان من البطاطا مقطعتان إلى قطع متوسطة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • قرن من من الفلفل الأحمر الحار.
  • خمسون غراماً من صوص الصويا.
  • ملح طعام، وفلفل أسود.
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • حبة من البندورة مقطعة إلى شرائح.
  • بصلتام مقطعتان إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.


طريقة التحضير:

  • نخلط الثوم، والبصل، والبهارات، ثمّ نضيف الدجاج ونقلبه جيداً، ثمّ ندخله الى الثلاجة مدّة ستين دقيقة.
  • نضع شرائح البطاطا، والبندورة في صينية الفرن، ونضيف الدجاج مع الخليط.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على حرارة متوسطة مدّة ساعة إلّا ربعاً.
  • نرفع حرارة الفرن من الأعلى أخر ربع ساعة ونقلب الدجاج مرتين أو ثلاث مرات حتّى يتحمر تماماً، ويأخذ اللون الأحمر، مع إضافة القليل من زيت الزيتون.