طريقة صلصة الباستا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠١ ، ٢٣ مايو ٢٠١٦
طريقة صلصة الباستا

طريقة صلصة الباستا

تعتبر الباستا وجبة مفضّلة عند الكثير من الناس، صغاراً وكباراً، فهي وجبة سهلة لذيذة، يمكن تحضيرها في كلّ الأوقات، وسوف نقدّم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الباستا بطريقة بسيطة وسهلة.


طريقة عمل صلصة الباستا الحمراء

المكوّنات:

  • علبة من باستا البيني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ثلاثة فصّوص من الثوم المقطّع.
  • خمسة ثمرات من الطماطم المقطّعة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
  • رأس من البصل المفروم.


طريقة التحضير:

  • تُوضع الباستا في وعاء، ويوضع عليها الملح، ومن ثم تُسلق على النار.
  • يُسخن الزيت في وعاء ومن ثم يُوضع على النار، ومن ثم يُضاف البصل ويُشوح حتى يصبح ليناً، لمدّة عشر دقائق، ومن ثم يُضاف الثوم وتُقلب لمدّة دقيقة.
  • تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، وورقة الغار، ومن ثم يُوضع الملح، والفلفل الأسود المطحون، وتُغلى المكونات لمدة 30 دقيقة.
  • تُسكب الصلصة على الباستا، ومن ثم يُضاف الريحان المفروم.


الباستا بالدجاج

المكوّنات:

  • علبة من معكرونة الفوزيلي.
  • قطعتان من لحمة صدر الدجاج المقطّع لمكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • بعض من شرائح الجزر.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • كوب من نبات البروكلي، مفصول الزهرات.
  • ملعقة صغيرة من الحبق المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • تُسلق المعكرونة في قدر فيها ماء مُمّلح، لحوالي 12 دقيقة، ومن ثم تُرفع عن النار.
  • يُتبل الدجاج بالملح، والفلفل الأبيض، والفلف الأسود.
  • تُخلط الزبدة مع الحبق، والأوريغانو المجفف في وعاء، ومن ثم يُقلّب فيها الجزر لمدة عشر دقائق.
  • يُضاف البروكولي والدجاج، مع التقليب المستمر.
  • تُضاف مرقة الدجاج، والمعكرونة إلى القدر، ويُترك على النار حتى ينضج الدجاج ويتغيّر لونه.
  • تُقدم الباستا كطبق رئيسي.


طريقة عمل الباستا بالمشروم

المكوّنات:

  • علبة من باستا البيني.
  • ثماني قطع من الفطر المقطّع.
  • ثماني ورقات من الريحان المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور.


طريقة التحضير:

  • تُسلق المعكرونة في قدر فيها ماء مُملّح، لحوالي 12 دقيقة، ومن ثم تُرفع عن النار.
  • تُسخن الزبدة على النار، ومن ثم يُضاف عليها الثوم، مع التقليب المستمرّ حتى يذبل.
  • يُضاف الفطر إلى المكوّنات، ومن ثم تُقلب المكونات لدقيقتين إضافيتين.
  • يضاف الدقيق والحليب على الخليط، ومن ثمّ يوضع الملح، والفلفل الأسود المطحون على المكوّنات، مع الاستمرار بالتحريك.
  • تضاف الجبن، والريحان على المكونات، ومن ثم تُضاف الباستا، وتُقلب على النار لمدّة خمس دقائق.
  • تُنقل الباستا إلى طبق التقديم، ومن ثم تُقدم.