طريقة صنع السحلب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٠ ، ٧ نوفمبر ٢٠١٨
طريقة صنع السحلب

طريقة تحضير سحلب

المكونات

  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان من الفانيليا.
  • كوب من الأرز.
  • نصف كوب من السمسم.
  • لبن.
  • مكسرات محمصة، وملعقة من القرفة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات معاً، حتى تمتزج تماماً.
  • يحفظ المزيج في برطمان، لحين الاستخدام.
  • تذوب ثلاث ملاعق من المزيج في كوب من الحليب وتقدم.


السحلب مع الكعك والجبن

المكونات

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • رشة من القرفة المطحونة حسب الرغبة.
  • قطعتان من الكعك.
  • جبن أبيض حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • يوضع مسحوق السحلب والحليب في قدر صغير، وتخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
  • يوضع القدر على نار منخفضة الحرارة، مع مراعاة التقليب بشكل متواصل؛ لمنع التصاق الخليط بالقدر.
  • يترك الخليط على النار حتى يصبح سميك القوام، ثم يرفع القدر عن النار، ويصب الخليط في وعاء التقديم.
  • يرش السحلب بماء الزهر، ومسحوق القرفة.
  • يقدم ساخناً مع الكعك والجبن.


السحلب مع ماء الزهر والشوكولاتة السائلة

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق السحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان من المكسرات، أو الفواكه المقطعة، أو الشوكولاتة السائلة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر، ويوضع القدر على النار لمدة دقيقة.
  • يضاف السكر، والسحلب إلى الحليب، وتقلب المكونات معاً حتى يصبح قوام السحلب سميكاً قليلاً.
  • تضاف نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى السحلب مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام السحلب متماسكاً.
  • يسكب السحلب في أكواب التقديم، ويزين بالمكسرات، أو الفواكه، أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.


السحلب المصري

المكونات

  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من الأرز البودرة.
  • نصف كوب من السكر البودرة، أو أكثر.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • كوب من اللبن البودرة.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • لتر من الماء، أو الحليب البارد.
  • مكسرات مشكلة، وزبيب للتزيين.


طريقة التحضير

  • يخلط الأرز مع النشا، والسكر، واللبن، وجوز الهند، والسمسم، والمسكرات حتى تتجانس، ويحفظ المزيج في برطمان لحين الاستعمال.
  • تذوب أربع ملاعق من المزيج في لتر من الحليب، أو الماء البارد.
  • يوضع المزيج في قدر ويوضع القدر على النار حتى يصبح السحلب سميك القوام.
  • يرفع القدر عن النار عند الحصول على القوام المناسب، ثم يسكب السحلب، ويزين بالمسكرات، والزبيب، ويقدم ساخناً.
798 مشاهدة