طريقة عمل آيس كريم في البيت سهل

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٤٥ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل آيس كريم في البيت سهل

آيس كريم محمر

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • كوب من الدقيق العادي.
  • أربع شرائح من التوست.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • أربع كرات من الآيس كريم، ذات نكهات مختلفة.
  • كمية من الزيت، للتحمير.


طريقة التحضير

  • تغطية كل كرة من الآيس كريم بالتوست مع التأكد من إغلاقها جيداً.
  • وضع الآيس كريم في المجمد لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتجمد التوست.
  • خلط المكونات المتبقية معاً وتحمير التوست في زيت ساخن لمدة من دقيقيتن إلى ثلاث دقائق ثمّ تقديمها مباشرة.


آيس كريم بالأوريو

مدَة التحضير دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً


المكوّنات

  • نصف كوب من الحليب المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع وعشرون قطعة من بسكويت أوريو.
  • كوب من آيس كريم الفانيلا.
  • كوبان من الكريمة السائلة.


مكونات صلصة الشوكولاتة:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة.
  • كوب من الكريمة السائلة.


للتزيين:

  • أصابع بسكويت بالشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • وضع الكريمة في قدر صغيرالحجم، وتركها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تصبح ساخنة.
  • إضافة قطع الشوكولاتة، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها ثمّ إضافة الفانيلا، وتركها جانباً.
  • إزالة الكريمة من قطع البسكويت، ووضع البسكويت في محضرة الطعام، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفق الكريمة إلى أن تصبح هشة القوام ثمّ إضافة الحليب والفانيلا، وخفق المكونات جيداً.
  • إضافة البسكويت، وتقليب الخليط جيداً.
  • إحضار فناجين قهوة عربية صغيرة، وتبطينها بالنايلون مع ترك أطراف النايلون إلى الخارج.
  • توزيع ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت، وعمل تجويف ثمّ ملء التجويف بالآيس كريم، وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، والضغط بهدوء ثمّ تغليفه بورق النايلون.
  • وضع الفناجين في الفريزر إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.
  • قلب الآيس كريم على طبق التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت ثمّ تقديمها.


آيس كريم الموز واللبن الزبادي

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكونات آيس كريم الموز واللبن الزبادي:

  • فانيلا طازجة -حسب الرغبة-.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
  • مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي.
  • مئة غرامٍ من السكر.
  • عصير حبة من الليمون.
  • أربعمئة غرامٍ من الموز الطازج.


مكونات صلصة التوفي:

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل، شراب القيقب.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البني.


طريقة التحضير

تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي:

  • خلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • وضع الخليط في ماكينة البوظة لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ومجمداً قليلاً.
  • وضع الخليط في وعاء بلاستيكي، وتغطيته بإحكام ثمّ إدخاله إلى المجمد.
  • تقديم الآيس كريم مع صلصة التوفي.


تحضير صلصة التوفي:

  • وضع السكر البني مع الزبدة في قدر على النار مع تحريك السكر إلى أن يتم إذابته.
  • إضافة العسل، وترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان ثمّ إضافة الكريمة الطازجة، وترك الخليط ليغلي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.


آيس كريم اللبن بالتوتيات

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكرز أو التوت من أي نوع معلب.
  • شرائح رقيقة من اللوز المحمص.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الكورن سيروب (قطر الذرة).
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • كوب من كريمة الخفق، المخفوقة.


طريقة التحضير

  • وضع الكرز أو التوت في وعاء الخلاط، وتقليبه إلى أن يصبح بوريه خشنة ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
  • خلط اللبن والسكر والسيروب وعصير الليمون معاً في وعاء عميق.
  • إضافة التوت، وتقليبه جيداً.
  • إضافة الكريمة المخفوقة، وتقليبها جيداً.
  • وضع الخليط في وعاء واسع بارد، وتغطيته وتركه في الفريزر لمدة ساعتين إلى أن يصبح جامداً.
  • إخراج الخليط ثمّ خلطه باستعمال الخفاقة أو الشوكة، وتقليبه بشكل سريع ثمّ إعادته إلى الفريزر.
  • تكرار هذه العملية مرتين أخرتين ثمّ ترك الآيس كريم يوماً كاملاً إلى أن يصبح متماسكاً.
  • تقديم الآيس كريم مع رشه بكمية قليلة من اللوز المحمص.