طريقة عمل أكلات جديدة بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٣ ، ٢٥ سبتمبر ٢٠١٧
طريقة عمل أكلات جديدة بالدجاج

الدجاج

تعد أطباق الدجاج من الأطباق المحبّبة للكثيرين، وذلك نظراً لمذاقه الطيب ولقيمته الغذائية العالية، وهو يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة مثل: المقلوبة، والكبسة، والملوخية، كما يدخل في إعداد أصناف متعدّدة من الأطباق الجانبية مثل: سلطة السيزر، وصينيّة التوست بالدجاج، وشوربة الدجاج، إلا أن الكثير من ربات البيوت يرغبن بإدخاله إلى أطباق جديدة وغير مألوفة، وذلك كنوع من التجديد ، وفيما يأتي سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل أكلات جديدة بالدجاج.


أكلات جديدة بالدجاج

بوب كورن الدجاج

المكوّنات:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكّر.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من البقسماط.
  • ست ملاعق صغيرة من الكورن فليكس المدقوق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير:

  • نفرك قطع الدجاج مع مقدار قليل من الدقيق، ثم نغسلها، ونصفّيها جيداً.
  • نضع الدقيق، والثوم البودرة، وبهارات الدجاج، والملح، والبصل البودرة، والفلفل الأسود، والسكّر، والفلفل الحارّ في وعاء، ونمزج المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع الحليب السائل مع البيض في وعاء آخر، ونخفق المكوّنات معاً.
  • نضع الكورن فليكس، والبقسماط، والبايكنج باودر داخل وعاء ثالث، ونخلط المكوّنات.
  • نغمس قطع الدجاج بمزيج الدقيق، ثم بمزيج البيض، ثم بخليط البقسماط.
  • نسخن كمية من الزيت النباتي في وعاء على نار هادئة، ونضع قطع الدجاج فيه، ونتركها حتى تنضج ويحمر لونها مع التقليب من وقتٍ لآخر.


كريب بالدجاج والبيستو

مكوّنات الكريب:

  • كوب من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب وربع من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.


مكوّنات الحشوة:

  • مئتا غرام من الدجاج المقطع على شكل شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح ومن الفلفل الأسود.
  • كوب من صلصة بيستو الجاهزة.


طريقة التحضير:

  • نحضر الكريب؛ نضع الدقيق، والملح، والبيض، والحليب، والزبدة، والخل الأبيض في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات معاً.
  • نسخن مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسّطة، وندهنها بمقدار قليل من الزبدة.
  • نضيف مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، ونمدّه على هيئة دائرة، ونتركه ليحمر مع القلب من الجهة الأخرى.
  • نرفع قطعة العجينة من المقلاة، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية العجينة.
  • نحضر الدجاج؛ نذيب الزبدة داخل مقلاة على نار متوسطة، ونضيف الثوم إليها، ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف قطع الدجاج إلى المزيج، وننكهها بالفلفل الأسود والملح، ونقلب المكونات جيداً حتى تنضج المكونات.
  • نضيف صلصة البستو إلى المزيج، ونقلب المكونات من جديد.
  • نرفع المزيج عن النار، ونوزّع الدجاج على دوائر الكريب، ثمّ نلفّها.


فيديو طريقة عمل كريب الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كريب الدجاج شاهد الفيديو.