طريقة عمل الكب كيك المحشي بالنوتيلا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٠ ، ٦ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل الكب كيك المحشي بالنوتيلا

كب كيك محشي بالنوتيلا مع كريمة الفانيليا

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 26 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

  • سبعون غرامًا زبدة.
  • مئة غرامًا سكّر الكاستر.
  • بيضتان.
  • سبعون غرامًا لبن رائب.
  • عسرون غرامًا زيت بذور العنب.
  • خمسون غرامًا نوتيلا.
  • ثمانون غرامًا طحين الكيك.
  • تسعون غرامًا بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة غرامًا باكينج باودر.
  • ثلاثة غرامًا ملح خشن.
  • نصف كوب نوتيلا.
  • كوب ونصف كريمة الفانيليا الجاهزة والموضوعة في كيس حلواني.
  • نصف كوب بندق محمص مكسر.


طريقة التحضير

  • خفق الزبدة والسكر حتى يتحولان إلى كريمة، ثم إضافة البيضتان وخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة اللبن الرائب والزيت، وخفق المزيج لمدة خمس دقائق إضافية
  • إضافة النوتيلا والخفق حتى تمتزج المكوّنات بالكامل، ثم إضافة طحين الكيك وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والملح والخفق لمدة خمسٌ وأربعون ثانية.
  • سكب المزيج إلى قالب كاب كيك مغلف بورق الكاب كيك، وخبزه لمدة ستٌ وعشرون دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.


طريقة تجميع الكيك:

  • غرز قطاعة دائرية صغيرة في منتصف قطعة الكاب كيك المخبوزة، ورفعها لإخراج الحشوة لتشكيل فتحة في المنتصف.
  • حشو النوتيلا المذوبة قليلًا حتى تمتلئ تقريبًا، ثم توزيع كريمة الفانيليا باستخدام كيس الحلواني، ورشها بفتات البسكويت.


= كب كيك محشي بالنوتيلا

مدة تجهيز المكوّنات 4 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل شخصان


المكوّنات

مقادير الكب كيك:

  • كوبان ونصف دقيق الحليوات.
  • نصف كوب مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة باكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • كوب زبدة.
  • نصف كوب شوكولاتة داكنة ذائبة "نوتيلا".
  • نصف كوب سكر.
  • صفار أربع بيضات.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب ونصف حليب.
  • أربعة وعشرون مكعبًا من ألواح الشوكولاتة البيضاء.


مقادير الفروستنج:

  • كوبان ونصف زبدة.
  • سبعة أكواب ونصف سكر بودرة.
  • ملعقتان طعام حليب.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.


طريقة التحضير

الكيك:

  • خفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفُا وكريميًا.
  • إضافة البيض والصفار، بحيث تُضاف بيضة واحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، وإضافة الفانيليا والشوكولاتة.
  • إضافة الدقيق على ثلاث مراحل بالتبادل مع الحليب.
  • سكب ملعقة طعام واحدة من الخليط على قوالب كب كيك مبطنة بأكواب ورقية ثم نغطيتها بقطعة من الشوكولاتة البيضاء.
  • إضافة المزيد من الخليط لملء الكوب حتى ثلاثة أرباعه، وخبز الكب كيل على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة، وتبريده قليلاً.


الفروستنج:

  • خفق الزبدة وثلاثة أكواب من السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
  • إضافة بقية السكر بالتدريج.
  • إضافة الحليب والفانيليا والاستمرار في الخفق لمدة ثلاث دقائق إضافية حتى يًُبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
  • وضع الخليط في كيس الحلواني وتزيين الكب كيك.